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Picard Surgelé
- Responsable R&D
2010 - maintenant
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Picard Surgelé
- Chef de projet R&D Innovation
2008 - 2010
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D2i
- Responsable Qualité et R&D
2005 - 2008
Travail au sein d'une Société spécialisée dans les Fruits semi-confits pour Industriels (traiteurs-pâtissiers, glaciers, produits laitiers...)
- Développement et amélioration de produits : recherche de nouvelles matières premières, création et modification de recettes, application d’arômes, essais industriels, tests sensoriels / dégustations, …
- Management de la qualité : sélection des matières premières, rédaction des cahiers des charges et fiches techniques, traitement des réclamations, contrôle qualité (physico-chimique et organoleptique), mise en place de l’HACCP, réalisation d’audits internes…
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Royal Canin
- Chargée de misson au service R&D
AIMARGUES
2002 - 2003
- Mise en place et gestion d’un panel sensoriel interne comme outil de contrôle qualité « olfactif »: détermination de la conformité des produits finis, et suivis de vieillissement.
- Travail sur les facteurs d’appétence et les réclamations clients.
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Granger Bouguet Pau
- Apprentie aromaticienne
2000 - 2002
Société spécialisée dans les préparations de fruits pour l'Industrie Laitière:
- Evaluation sensorielle : entraînement du panel, gestion des séances, sélection des nouveaux arômes…
- Réponse aux « briefs » clients : application d’arômes et de colorants dans le produit fini.
- Sujet de stage : Développement d’un produit édulcoré à l’abricot (cible : un yaourt sucré du commerce).
