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Bénédicte JAROUSSEAU (MEMIN)

ANGERS

En résumé

Accompagner les personnes à manger mieux pour vivre mieux, voilà mon credo :

- accompagner les consommateurs via l'industrie agroalimentaire en tant que responsable R&D au sein d'une entreprise agroalimentaire ayant adopté une politique nutritionnelle
- accompagner directement les particuliers dans leur recherche d'une alimentation à la fois saine et gourmande, qui s'inscrit dans une consommation responsable et durable.

N'hésitez pas à prendre contact avec moi !

Mes compétences :
Nutrition humaine
Recherche et développement
Ordonnancement
Gestion de projet
Synthèse rédactionnelle
Cuisine
Formulation

Entreprises

  • PROTIAL - Responsable R&D

    2002 - 2015 - Gestion de projets de développement produit-procédé (tous domaines alimentaires, de la phase labo à l'échelle industrielle)
    - Gestion des projets de développement à caractère nutritionnel
    - Sourcing matières premières, ingrédients, emballages, équipements
    - Recherche de sous-traitants
    - Très bonne connaissance des ingrédients fonctionnels et de leurs applications
    - Organisation du travail et encadrement du personnel technique, stagiaire et intérimaire
  • SERVAIR - Ingénieur R&D

    Roissy Charles de gaulle 2000 - 2002 - responsable des offres de restauration pour les compagnies étrangères : qualification des produits, définition des menus, validation de leur faisabilité, organisation des présentations commerciales
    - gestion des repas spéciaux (médicaux et de confort)
    - amélioration de la performance du service R&D, mise en place de méthodes
  • DANONE - Ingénieur de recherche en nutrition

    Paris 1999 - 2000 - gestion d'études nutritionnelles dans les domaines du goûter, du petit déjeuner et de la satiété
    - établissement de dossiers scientifiques pour l'élaboration et l'acceptation de nouveaux produits
    - veille scientifique et synthèses bibliographiques sur des sujets d'intérêt nutritionnel
    - aide à la communication nutritionnelle
  • ONIDOL - Responsable alimentation humaine

    1998 - 1999 responsabilité du service alimentation humaine : études, veilles scientifique et réglementaire, communication nutritionnelle

Formations

Réseau