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Blandine MAMADOU KAOU - COUSTIER

IVRY SUR SEINE

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En résumé

Mes compétences :
Afrique
Agroalimentaire
HACCP
Nutrition
Qualité
Recherche
Recherche et Développement

Entreprises

  • NutriXo

    IVRY SUR SEINE maintenant

  • Grands Moulins de Paris

    IVRY SUR SEINE maintenant

  • Délifrance - Groupe Nutrixo

    Ivry sur Seine maintenant

  • NutriXo - Service TSAR (Traçabilité, Sécurité Alimentaire, Réglementation) - Ingénieur Législation Alimentaire

    2008 - maintenant

  • SSA Ingénierie Conseil et Formation - Auditrice en Hygiène Alimentaire

    villeurbanne 2007 - 2007 Conseil en réglementation auprès des professionnels manipulant des denrées alimentaires

  • Nutriset - Développement industriel dans plusieurs pays du Sud : Ingénieur Support Technologique et Qualité

    2005 - 2007 Développement industriel dans plusieurs pays du Sud : Ingénieur Support Technologique et Qualité pour le réseau de producteurs plumpy’nut in the field® de Nutriset
    dont 12 mois de Volontariat International en Entreprises basé à Niamey, Niger

    Missions :

    * Société de Transformation Alimentaire, Niamey, Niger
    Mise en place d’une ligne de production locale de Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF) : participation à l’installation du matériel, formation du personnel
    Installation d’un logiciel de traçabilité : paramétrage, formation du personnel à son utilisation, suivi
    Mise en place du système d’assurance qualité (HACCP) et préparation/accompagnement à l’audit client (UNICEF): rédaction des procédures et enregistrements, formation du personnel, suivi de son application, audits internes et externes

    * Project Peanut Butter (PPB), Blantyre, Malawi
    Evaluation du système d’assurance qualité en place et définition d’axes d’amélioration pour préparation à un audit client
    Mise en place du système d’assurance qualité (HACCP) et préparation/accompagnement à l’audit client (UNICEF)

    * Jongea, Lubumbashi, République Démocratique du Congo
    Installation d’un matériel de conditionnement, formation du personnel

    * Kongoussi, Burkina faso
    Etude de faisabilité – phase préliminaire : rencontre des différents acteurs potentiels pour une production locale de RUTF, évaluation du site proposé

  • Nutriset - Stage Recherche et Développement

    2004 - 2004 Formulation d’une nouvelle gamme de produits nutritionnels à vocation sociale:
    - recherche de fournisseurs
    - essais laboratoires
    - mise en œuvre par des essais pilotes

  • Nutriset - Ingénieur Recherche et Développement

    2004 - 2005 Développement et amélioration de produits dédiés à la prévention et au traitement de la malnutrition sévère et modérée des jeunes enfants – en collaboration étroite avec le client et les services internes de l’entreprise : qualité, production, commercial et logistique:
    - définition des besoins avec le client
    - recherche d'ingrédients et fournisseurs
    - formulation
    - essais laboratoires
    - mise en œuvre industrielle
    - réponses clients
    - veille

    Aide à la mise en place d’une ligne de production locale de RUTF, PPB, Blantyre, Malawi

  • Département de Nutrition Humaine, Université d'Otago, Dunedin, Nouvelle-Zélande - Stage de recherche

    2003 - 2003 Evaluation de la mise en pratique de recommandations alimentaires destinées aux jeunes Néo-zélandais âgés de 12 à 24 mois pour augmenter leur apport en fer

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