SSA Ingénierie Conseil et Formation
- Auditrice en Hygiène Alimentaire
villeurbanne2007 - 2007Conseil en réglementation auprès des professionnels manipulant des denrées alimentaires
Nutriset
- Développement industriel dans plusieurs pays du Sud : Ingénieur Support Technologique et Qualité
2005 - 2007Développement industriel dans plusieurs pays du Sud : Ingénieur Support Technologique et Qualité pour le réseau de producteurs plumpy’nut in the field® de Nutriset
dont 12 mois de Volontariat International en Entreprises basé à Niamey, Niger
Missions :
* Société de Transformation Alimentaire, Niamey, Niger
Mise en place d’une ligne de production locale de Ready-to-Use Therapeutic Food (RUTF) : participation à l’installation du matériel, formation du personnel
Installation d’un logiciel de traçabilité : paramétrage, formation du personnel à son utilisation, suivi
Mise en place du système d’assurance qualité (HACCP) et préparation/accompagnement à l’audit client (UNICEF): rédaction des procédures et enregistrements, formation du personnel, suivi de son application, audits internes et externes
* Project Peanut Butter (PPB), Blantyre, Malawi
Evaluation du système d’assurance qualité en place et définition d’axes d’amélioration pour préparation à un audit client
Mise en place du système d’assurance qualité (HACCP) et préparation/accompagnement à l’audit client (UNICEF)
* Jongea, Lubumbashi, République Démocratique du Congo
Installation d’un matériel de conditionnement, formation du personnel
* Kongoussi, Burkina faso
Etude de faisabilité – phase préliminaire : rencontre des différents acteurs potentiels pour une production locale de RUTF, évaluation du site proposé
Nutriset
- Stage Recherche et Développement
2004 - 2004Formulation d’une nouvelle gamme de produits nutritionnels à vocation sociale:
- recherche de fournisseurs
- essais laboratoires
- mise en œuvre par des essais pilotes
Nutriset
- Ingénieur Recherche et Développement
2004 - 2005Développement et amélioration de produits dédiés à la prévention et au traitement de la malnutrition sévère et modérée des jeunes enfants – en collaboration étroite avec le client et les services internes de l’entreprise : qualité, production, commercial et logistique:
- définition des besoins avec le client
- recherche d'ingrédients et fournisseurs
- formulation
- essais laboratoires
- mise en œuvre industrielle
- réponses clients
- veille
Aide à la mise en place d’une ligne de production locale de RUTF, PPB, Blantyre, Malawi
Département de Nutrition Humaine, Université d'Otago, Dunedin, Nouvelle-Zélande
- Stage de recherche
2003 - 2003Evaluation de la mise en pratique de recommandations alimentaires destinées aux jeunes Néo-zélandais âgés de 12 à 24 mois pour augmenter leur apport en fer
Formations
Université Dijon Bourgogne (Dijon)
Dijon2001 - 2004Industries Agroalimentaires et Santé Publique
