Camille CHARTIER

En résumé

Entreprises

• Eurial - Assistante qualité

  Nantes 2016 - maintenant - Élaboration des cahiers des charges et questionnaires clients
  - Mises à jour des cahiers des charges
  - Réponses aux demandes clients (réglementations, chartes qualité, allergènes...)
  - Validation des bons à tirer
  - Suivi des non conformités...

• Tipiak - Technicienne qualité

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2015 - 2016 Poste basé à Saint Herblain (44) - Tipiak Traiteur Pâtissier
  
  - Suivi des contrôles qualité
  - Veiller à la bonne réalisation des produits et au respect des règles d'hygiène
  - Tests de traçabilité
  - Audits internes (5M, verres et plastiques, périphériques...)
  - Indicateurs qualité
  - Formation du personnel aux règles d'hygiène et aux bonnes pratiques de fabrication
  - Contrôle du nettoyage des équipements, lecture des lames
  - Suivi des non conformités...
  
  Utilisation de l'AS400 et de Qubes

• Tipiak - Technicienne de laboratoire

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2014 - 2015 Poste basé à Saint Aignan De Grand Lieu (44) - Tipiak Epicerie
  
  - Vérification de la conformité des matières premières, ingrédients, en-cours et produits finis
  - Suivi des non conformités internes et de la traçabilité amont et avale
  - Blocage informatique des produits non conformes
  - Contrôle du nettoyage et des équipements
  - Mise en place d'indicateurs qualité
  - Renouvellement de la certification BRC (test de traçabilité...)
  
  Utilisation quotidienne de SAP, EGO et de l'AS400

• Tipiak - Technicienne qualité

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2013 - 2013 Poste basé à Malville (44) - Tipiak Traiteur Pâtissier
  
  - Suivi des contrôles qualité
  - Veiller à la bonne réalisation des produits et au respect des règles d'hygiène
  - Tests de traçabilité
  - Audits internes
  - Indicateurs qualité
  - Formation du personnel aux règles d'hygiène et aux bonnes pratiques de fabrication
  - Contrôle du nettoyage des équipements, lecture des lames
  - Suivi des non conformités...
  
  Utilisation de l'AS400 et de Qubes

• Tipiak - Assistante qualité

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2013 - 2013 Poste basé à Saint Herblain (44) - Tipiak Traiteur Pâtissier
  
  - Élaboration des cahiers des charges clients pour la réalisation de nouveaux produits
  - Mise à jour des fiches techniques des matières premières...
  
  Utilisation de Trace One

• Tipiak - Technicienne qualité

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2012 - 2013 Poste basé à Saint Herblain (44) - Tipiak Traiteur Pâtissier
  
  - Suivi des contrôles qualité,
  - Veiller à la bonne réalisation des produits, et au respect des règles d'hygiène et de la sécurité des aliments
  - Tests de traçabilité, audits internes
  - Formation du personnel aux règles d'hygiènes et aux bonnes pratiques de fabrications,
  - Renouvellement des certifications IFS et BRC
  - Contrôles du nettoyage des équipements, lecture de lames
  - Suivi des non conformités...
  
  Utilisation quotidien de l'AS400 et de Qubes

• Collet plats cuisinés - Stagiaire qualité

  2012 - 2012 - Révision du plan HACCP en vue d’une certification IFS
  - Étude sur les allergènes et OGM
  - Mise à jour des fiches techniques matières premières
  - Formations du personnel
  - Participation aux missions du service qualité (traçabilité, non conformité, lecture de lames...)
  

Formations

• ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

  Nantes 2011 - 2012 Licence professionnelle
  
  Parcours « Responsable Qualité Hygiène Sécurité des aliments » à Oniris. Avec des cours sur la méthode HACCP, les normes, les référentiels, le plan de maitrise sanitaire, les bonnes pratiques d'hygiène, le plan de nettoyage, la microbiologie alimentaire, résolution de problèmes, management d'entreprise...

• UFR Sciences Et Techniques

  Nantes 2010 - 2011 Licence 2 Biologie
  
  Licence 2 Biologie de l'Environnement avec Le Parcours Amont vers les Licences
  Professionnelles (PALP)

Réseau

• Cédric BÉZIE

• Charlotte GOIDEAU

• Elodie MOYSAN (LE TUTOUR)

• Emilie ROGER

• Emmanuel PAILLER

• Jean Christophe RAUD

• Kévin LEDOUX

• Stephane BAILLY

• Virginie KERMEL