Diplômée d'une licence professionnelle "Qualité, hygiène et sécurité des aliments"
Mes compétences :
Pack office
IFS et BRC
HACCP
Microbiologie
Adaptabilité
Travail en équipe
Rigueur
Entreprises
Eurial
- Assistante qualité
Nantes2016 - maintenant- Élaboration des cahiers des charges et questionnaires clients
- Mises à jour des cahiers des charges
- Réponses aux demandes clients (réglementations, chartes qualité, allergènes...)
- Validation des bons à tirer
- Suivi des non conformités...
Tipiak
- Technicienne qualité
Saint-Aignan de Grand-Lieu2015 - 2016Poste basé à Saint Herblain (44) - Tipiak Traiteur Pâtissier
- Suivi des contrôles qualité
- Veiller à la bonne réalisation des produits et au respect des règles d'hygiène
- Tests de traçabilité
- Audits internes (5M, verres et plastiques, périphériques...)
- Indicateurs qualité
- Formation du personnel aux règles d'hygiène et aux bonnes pratiques de fabrication
- Contrôle du nettoyage des équipements, lecture des lames
- Suivi des non conformités...
Utilisation de l'AS400 et de Qubes
Tipiak
- Technicienne de laboratoire
Saint-Aignan de Grand-Lieu2014 - 2015Poste basé à Saint Aignan De Grand Lieu (44) - Tipiak Epicerie
- Vérification de la conformité des matières premières, ingrédients, en-cours et produits finis
- Suivi des non conformités internes et de la traçabilité amont et avale
- Blocage informatique des produits non conformes
- Contrôle du nettoyage et des équipements
- Mise en place d'indicateurs qualité
- Renouvellement de la certification BRC (test de traçabilité...)
Utilisation quotidienne de SAP, EGO et de l'AS400
Tipiak
- Technicienne qualité
Saint-Aignan de Grand-Lieu2013 - 2013Poste basé à Malville (44) - Tipiak Traiteur Pâtissier
- Suivi des contrôles qualité
- Veiller à la bonne réalisation des produits et au respect des règles d'hygiène
- Tests de traçabilité
- Audits internes
- Indicateurs qualité
- Formation du personnel aux règles d'hygiène et aux bonnes pratiques de fabrication
- Contrôle du nettoyage des équipements, lecture des lames
- Suivi des non conformités...
Utilisation de l'AS400 et de Qubes
Tipiak
- Assistante qualité
Saint-Aignan de Grand-Lieu2013 - 2013Poste basé à Saint Herblain (44) - Tipiak Traiteur Pâtissier
- Élaboration des cahiers des charges clients pour la réalisation de nouveaux produits
- Mise à jour des fiches techniques des matières premières...
Utilisation de Trace One
Tipiak
- Technicienne qualité
Saint-Aignan de Grand-Lieu2012 - 2013Poste basé à Saint Herblain (44) - Tipiak Traiteur Pâtissier
- Suivi des contrôles qualité,
- Veiller à la bonne réalisation des produits, et au respect des règles d'hygiène et de la sécurité des aliments
- Tests de traçabilité, audits internes
- Formation du personnel aux règles d'hygiènes et aux bonnes pratiques de fabrications,
- Renouvellement des certifications IFS et BRC
- Contrôles du nettoyage des équipements, lecture de lames
- Suivi des non conformités...
Utilisation quotidien de l'AS400 et de Qubes
Collet plats cuisinés
- Stagiaire qualité
2012 - 2012- Révision du plan HACCP en vue d’une certification IFS
- Étude sur les allergènes et OGM
- Mise à jour des fiches techniques matières premières
- Formations du personnel
- Participation aux missions du service qualité (traçabilité, non conformité, lecture de lames...)
Parcours « Responsable Qualité Hygiène Sécurité des aliments » à Oniris. Avec des cours sur la méthode HACCP, les normes, les référentiels, le plan de maitrise sanitaire, les bonnes pratiques d'hygiène, le plan de nettoyage, la microbiologie alimentaire, résolution de problèmes, management d'entreprise...
