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Camille DEVILLERS

RENNES – FRANCE

En résumé

Diplômée en octobre 2016 du Master Qualité et Sécurité alimentaires, obtenu avec mention, je suis actuellement à la recherche d'une expérience formatrice et motivante dans l'agroalimentaire.

Mes compétences :
Pack office
Normes
Anglais
Certifications IFS/BRC
Microbiologie alimentaire
Hygiène, sécurité, environnement
HACCP
Sécurité alimentaire
Audit interne
Réglementation produit

Entreprises

  • GROUPE SOUFFLET - Assistante Qualité

    RENNES – FRANCE 2017 - maintenant Au sein de la société AGRO INGREDIENTS TECHNOLOGY :
    - Gestion du plan de surveillance bactériologique & physico-chimique : suivi des analyses en laboratoire extérieur
    - Réalisation des rondes verre/plastique dur transparent, plan d'actions & contrôle des feuilles de ronde verre/plastique dur transparent hebdomadaire réalisées par les équipes de production et vérification avec les chefs de pôles des points NC
    - Gestion des articles (créations/modifications/inactivation & réactivation) : spécifications produits, autocontrôles, suivi de l'étude de dangers matières premières
    - Gestion des demandes clients de prolongation des DDM & contrôles des produits courts en date et périmés de l'usine
    - Réalisation des certifications BIO et mises à jour du certificat
    - Gestion des réclamations clients/fournisseurs : recherche des causes sur site, établissements d'actions correctives/préventives
    - Mise à jour documentaire & saisie informatique (dysfonctionnements, NC, réclamations fournisseurs ...)

  • Les Gourmets de l'Artois - Assistante Qualité

    2015 - 2016 Missions : pérennisation de la certification IFS & formation du personnel.
    - Contrôles de la production, des points critiques et feuilles de production,
    - Prélèvements des matières premières & produits finis pour analyse,
    - Prélèvements microbiologiques des surfaces, air & hygiène du personnel,
    - Mise à jour documentaire et audits internes,
    - Formation du personnel & sensibilisation à l'hygiène.

  • Chocmod - Truffettes de France - Animatrice Qualité

    Roncq 2015 - 2015 Missions : refonte du protocole de nettoyage et de désinfection et animation qualité.
    Missions mixtes : laboratoire/terrain.
    - Modification des produits N&D et mise à jour documentaire,
    - Contrôle terrain des pratiques de production, d’hygiène et conformités,
    - Vérification du suivi de la traçabilité et des CCP,
    - Prélèvements et analyses microbiologiques des surfaces et mains du personnel,
    - Formation hygiène & sensibilisation,
    - Audits internes,
    - Contrôle qualité des produits finis,
    - Révision documentaire,
    - Préparation aux renouvellements des audits de certification.

  • Lafayette Conseil - Conseillère-clientèle

    TOULOUSE 2014 - 2014 Mission : gestion des rayons diététiques et conseil-client.
    - Mise en rayon des produits diététiques (rayonnage, étiquetage, facing, merchandising),
    - Conseil-client sur les compléments alimentaires diététiques (minceurs, vitaminés, beauté ...)
    - Etude de satisfaction de la clientèle,
    - Etude de la concurrence.

  • Institut Pasteur de Madagascar - Technicien Supérieur

    Paris 2013 - 2013 Mission : mise en place d’une détection des fraudes dans la production des huiles alimentaires et instauration d'une unité de chimie au sein de Laboratoire d'Hygiène des Aliments et de l'Environnement.
    - Suivi des paramètres physico-chimiques des huiles végétales artisanales,
    - Vérification de la conformité vs. normes,
    - Activité annexe : analyses microbiologiques des produits halieutiques destinés à l'export vers l'UE pour l'Autorité Sanitaire Halieutique (ASH).

  • Boulangerie-Pâtisserie Chocolaterie Van Bouchaute - Audit

    2012 - 2012 Comparaison des méthodes de fabrication artisanales avec les méthodes de production industrielles quant aux conditions d’hygiène.

    Regard critique par rapport aux situations et aux gestes à risques ainsi qu’aux problèmes d’hygiène pouvant se présenter en terme de production alimentaire dans les petites structures.

  • METAROM Group - Technicien Qualité

    Boves 2012 - 2012 Mission : contrôler la conformité des matières premières (tests physico-chimiques et organoleptiques, analyses sensorielles)

Formations

  • ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé)

    Lille 2014 - 2016 Master Nutrition, Sciences des Aliments, Agroalimentaire mention Qualité et Sécurité Alimentaires

    Compétences : biochimie, HACCP, évaluation des risques, normes et référentiels, audits, hygiène et sécurité.

    Mémoire de fin d'étude : l'introduction de fleurs dans l'alimentation présente-t-elle des risques sur la santé de l'Homme ? Création d'une évaluation des risques sanitaires des fleurs comestibles.

  • IUT AMIENS (Amiens)

    Amiens 2013 - 2014 Licence Professionnelle Commercialisation des Aliments Santé

    Double casquette Scientifique/Commerciale

    Compétences commerciales : marketing alimentaire, innovation produit, merchandising, packaging, négociation, communication, comptabilité ...

    Compétences scientifiques : réglementations et allégations nutritionnelles, DGCCRF, microbiologie, conservateurs ...

  • IUT AMIENS (Amiens)

    Amiens 2011 - 2013 DUT Génie Biologique Option Industries Alimentaires et Biologiques

    Compétences : microbiologie, hygiène et sécurité sanitaire des aliments, génie industriel, biotechnologie, immunologie ...

  • LEGTA Le Paraclet

    Cottenchy 2009 - 2011 BAC SCIENTIFIQUE

    Baccalauréat Scientifique option Biologie-Ecologie spécialité Agronomie, Territoire et Citoyenneté

Réseau

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