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ARDO GOURIN
- Assistante Qualité
2019 - maintenant
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Pêcheurs de saveurs
- Responsable Qualité
2016 - 2018
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E.LECLERC
- Responsable Qualité
Ivry-sur-Seine
2014 - 2016
Responsable Qualité de 2 magasins E.Leclerc :
- Gestion de la politique qualité de l’enseigne
- Audits internes (traçabilité, étiquetage, hygiène, gestion des dates…)
- Veille réglementaire
- Déploiement des nouvelles réglementations (INCO, produits de la pêche, dénominations boucherie…)
- Gestion des déchets (Mise en place du tri des biodéchets...)
- Mise en place de la certification biologique (terminal de cuisson)
- Préparation audit agrément phytosanitaire
- Rédaction du document unique
- Membre du CHSCT…
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Conserverie Morbihannaise - D'aucy
- Chargée de mission Qualité
2013 - 2013
Rédaction de cahiers des charges sous Trace One (activité Pet Food)
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ARDO SA
- Assistante Qualité Produits Elaborés
Paris
2013 - 2013
Suivi de la gamme de produits élaborés surgelés (purées, potages, poêlées de légumes...) :
Rédaction et mise à jour des cahiers des charges clients
Validation des nouveaux emballages et mise à jour règlement INCO
Création, mise à jour et diffusion des documents qualité (fiches techniques, instructions...)
Réponse à diverses demandes des clients
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Filet Bleu Biscuiterie
- Technicienne Qualité
2012 - 2012
Vérification des autocontrôles
Dégustation des produits fabriqués
Libération / blocage des produits fabriqués
Contrôle des produits non conformes
Agréages matières premières et emballages
Métrologie
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Laiterie Saint Père (Saint Père en Retz, 44)
- Chef de projets R&D
2010 - 2012
Développement de nouveaux produits laitiers ou amélioration des produits existants (coût, qualité...) des essais laboratoire à l'industrialisation et au lancement sur le marché
Substitution du sirop de glucose en poudre par du sirop de glucose liquide dans l'ensemble des desserts
Référencement de nouveaux ingrédients / fournisseurs
Création et mise à jour des étiquetages
Création et mise à jour des documents qualité (recettes, normes, procédures...)
Organisation de séances d'analyse sensorielle
Membre du panel expert
Encadrement d'un stagiaire ingénieur
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Laiterie Saint Père
- Stage au service R&D
2010 - 2010
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Gelagri (Loudéac, 22)
- Stage au service R&D
2009 - 2009
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Crêperie Lebreton (Langonnet, 56)
- Stage ouvrier
2008 - 2008
