Caroline MOUTOT

En résumé

Entreprises

• DOEHLER - Evaluatrice / Technical Project Manager

  maintenant Evaluation
  Mise en place de collection
  Soutien organoleptique

• Aromatic - Directrice de laboratoire aromatique

  Montpellier 2007 - 2007 Developpement de bases aromatiques
  Formulation / Application
  
  Société située au Maroc

• Symrise / Dairy Innovation center - Applicationnist compte clé

  2007 - 2009 Gestion de projets compte clé
  Application arômes alimentaires dans produits laitiers
  Modification / creation de recette
  Evaluation des profils aromatiques

• Valéo - Assistant qualité

  Paris 2006 - 2006 Vérification et acceptation des lots de fabrication en fonction de la démarche qualité Valéo et du cahier des charges clients
  • Libération des produits
  • Suivi et traitement des non-conformités
  • Traçabilité
  • Analyse statistique

• Centre de recherche Pernod-Ricard - Chargée de mission

  2005 - 2005 CDD de 2 mois
  
  Approfondissement du projet de caractérisation chimique et sensorielle de whiskies :
  - Olfactométrie (méthode AEDA)
  - Analyse sensorielle
  - Traitements statistiques (ACP, ANOVA)

• Aralco, spécialisé dans les arômes alimentaires - Stagiaire

  2004 - 2004 Stage de 2 mois
  
  Développement d’une méthode d’analyse de colorants synthétiques par spectrophotométrie,
  Introduction au contrôle et à la qualité.

• Centre de recherche Pernod-Ricard - Apprentie Ingénieur

  2004 - 2005 Caractérisation chimique et sensorielle de whiskies par chromatographie en phase gazeuse, spectrométrie de masse et olfactométrie (utilisation des logiciels HP Chem, Mass Lib)
  
  Membre du panel d’experts sensoriels : description sensorielle, test triangulaire, test de proximité

• Laboratoire des Douanes, secteur produits alimentaires - Technicienne

  2003 - 2003 Mission d'un mois
  
  Analyses chimiques pour détection des fraudes et évaluation de la conformité réglementaire des produits :
  • Dosage de sucres par chromatographie liquide haute performance,
  • Détermination de variétés d’huile par chromatographie en phase gazeuse.

• Laboratoire des Douanes, secteur produits alimentaires - Technicienne

  2002 - 2002 Mission d'un mois
  
  Analyses qualitatives et quantitatives d’échantillons divers (réfractomètrie, degré BRIX, initiation à la chromatographie en phase gazeuse).

• Guinot Mary-Cohr - Stagiaire

  2001 - 2001 Contrôle Qualité de produits cosmétiques
  Stage de 2 mois
  
  Analyses de matières premières pour la production de produits cosmétiques (réfractométrie, point de fusion, spectrophotométrie Infra-Rouge, Karl-Fischer, densitométrie …).

Formations

• Institut Supérieur International Du Parfum De La Cosmétique Et De L'Aromatique Alimentaire

  Versailles 2004 - 2005 DESS aromes alimentaires

Réseau

• Anne AROUNOTHAY

• Aurore FONTAINE

• Claudine LECOMTE

• Emmanuelle GANIS

• Laurène GIRAUD

• Marie-Noëlle JOINVILLE

• Marion LORENTER

• Mathilde GAGEAT

• Patrice BELLON