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Caroline MOUTOT

PARIS

En résumé

Mes compétences :
R&D
Innovation
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Agroalimentaire
spiritueux
Chimie analytique

Entreprises

  • DOEHLER - Evaluatrice / Technical Project Manager

    maintenant Evaluation
    Mise en place de collection
    Soutien organoleptique

  • Aromatic - Directrice de laboratoire aromatique

    Montpellier 2007 - 2007 Developpement de bases aromatiques
    Formulation / Application

    Société située au Maroc

  • Symrise / Dairy Innovation center - Applicationnist compte clé

    2007 - 2009 Gestion de projets compte clé
    Application arômes alimentaires dans produits laitiers
    Modification / creation de recette
    Evaluation des profils aromatiques

  • Valéo - Assistant qualité

    Paris 2006 - 2006 Vérification et acceptation des lots de fabrication en fonction de la démarche qualité Valéo et du cahier des charges clients
    • Libération des produits
    • Suivi et traitement des non-conformités
    • Traçabilité
    • Analyse statistique

  • Centre de recherche Pernod-Ricard - Chargée de mission

    2005 - 2005 CDD de 2 mois

    Approfondissement du projet de caractérisation chimique et sensorielle de whiskies :
    - Olfactométrie (méthode AEDA)
    - Analyse sensorielle
    - Traitements statistiques (ACP, ANOVA)

  • Aralco, spécialisé dans les arômes alimentaires - Stagiaire

    2004 - 2004 Stage de 2 mois

    Développement d’une méthode d’analyse de colorants synthétiques par spectrophotométrie,
    Introduction au contrôle et à la qualité.

  • Centre de recherche Pernod-Ricard - Apprentie Ingénieur

    2004 - 2005 Caractérisation chimique et sensorielle de whiskies par chromatographie en phase gazeuse, spectrométrie de masse et olfactométrie (utilisation des logiciels HP Chem, Mass Lib)

    Membre du panel d’experts sensoriels : description sensorielle, test triangulaire, test de proximité

  • Laboratoire des Douanes, secteur produits alimentaires - Technicienne

    2003 - 2003 Mission d'un mois

    Analyses chimiques pour détection des fraudes et évaluation de la conformité réglementaire des produits :
    • Dosage de sucres par chromatographie liquide haute performance,
    • Détermination de variétés d’huile par chromatographie en phase gazeuse.

  • Laboratoire des Douanes, secteur produits alimentaires - Technicienne

    2002 - 2002 Mission d'un mois

    Analyses qualitatives et quantitatives d’échantillons divers (réfractomètrie, degré BRIX, initiation à la chromatographie en phase gazeuse).

  • Guinot Mary-Cohr - Stagiaire

    2001 - 2001 Contrôle Qualité de produits cosmétiques
    Stage de 2 mois

    Analyses de matières premières pour la production de produits cosmétiques (réfractométrie, point de fusion, spectrophotométrie Infra-Rouge, Karl-Fischer, densitométrie …).

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Réseau

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