Mes compétences :
Agroalimentaire
International
Gestion de projet
Développement commercial
Entreprises
BIO SPRINGER
- Responsable Développement de Marchés Alimentaires
maintenantBIO SPRINGER est leader mondial sur le marché des levures et extraits de levures
Rattaché au Directeur de Développement de Marchés Food, mes principales missions sont :
* être l'interlocuteur technique auprès des clients afin d'assurer l'adéquation entre les produits vendus et les attentes des clients,
* participer au développement de la clientèle à travers la détermination des besoins clients en produits nouveaux ou complémentaires,
* jouer le rôle d'interface privilégiée de la R&D dans le suivi des programmes de recherche,
* Instruire avec les services internes (Qualité, Production, R&D, Contrôle) et en liaison avec les Responsables de Zone Commerciale, les réclamations et les demandes spécifiques des clients du secteur alimentaire
* Elaborer les documents marketing de support commercial,
* Participer à la définition de la politique " gammes " de produits dans le secteur des ingrédients alimentaires,
* Suivre l'actualisation permanente du système d'information marketing.
SYMRISE
- Business development / Portfolio Manager
Clichy 2003 - 2008Le groupe Symrise ,née début 2003 de la fusion de Haarmann et Reimer et Dragoco est aujourd'hui N°4 mondial dans l'indutrie des arômes alimentaires et des parfums. Présent sur les 5 continents, il emploie environ 5000 personnes.
En France Symrise compte environ 220 collaborateurs sur 2 sites : Clichy pour la division " Scent & Care" et Puteaux pour la division " Flavors & nutrition"
Je travaille dans la division Flavours & Nutrition basée à Puteaux (92) en tant que "business developement support /potfolio manager" spécialisé dans les rômes salés.
Mon job est à l'interface entre les commerciaux / les aromaticiens et food technologistes et les service R&D et qualité de nos clients
Mes taches principales sont :
• Veille technologique. Lecture de la presse spécialisée et mise en place de dossiers par thème
• Présentation marketing sur certains secteurs bien définis (ex : les pâtes alimentaires ; les sauces ; les soupes …)
• Etude proactive sur un secteur défini et propositions aromatiques adaptées
• Etude des différences d’habitudes alimentaires et des préférences aromatiques à travers l’Europe
• Veille technologique. Lecture de la presse spécialisée et mise en place de dossiers par thème
• Visite des clients avec le commercial pour un support technique plus direct et une connaissance plus approfondie des outils de développement et de production industriels
• Suivi des projets en cours
• Sélection et proposition d'arômes en fonction de leur coût aromatique.
Législation :
• Support technique avec l'appui de notre maison mère (Certificat OGM, dioxine, "sans bœuf", présence d'allergènes…)
• Réponse aux cahiers des charges de nos clients
1998 - 2003Dragoco était une socité familiale Allemande intervenant dans les arômes et parfums
Mon job consistait en
. Séléction des arômes existants afin de répondre au mieux au "brief" du client (respect des contraites législatives, aspects, coût arômatiques...)
' Mise au point de produits finis salés permettant la valorisation des nos arômes chez les clients.
. Support technique auprés des commerciaux
SOFRAL
- Responsable Fomulations Arômes salés
1997 - 1998Sofral fait partie de la catégorie des "blenders"
Au milieu des années 90, Sofral s'est lancée dans sa propre productions d'arômes salés des réactions.
J'ai donc été en charge de la fomulations des arômes de réactions de la société.
BUSH BOAKE ALLEN ( UK ) - BBA
- Flavouring evalutor
1996 - 1997Bush Boake Allen (BBA) était une société internationale spécialisée dans les arômes et parfums
J'ai passé 20 mois à Walthamstow (Prés de Londres) en tant qu'"Evaluateur Arômes Sucrés" pour la laiterie, confiserie, panification). Je travaillais en collaboration avec les "foods technologist"
Formations
Université Aix Marseille 3 Paul Cezanne (Puyricard)
