Cécile GARNÈS

En résumé

Entreprises

• Daco France - Ingénieur Qualité

  2015 - maintenant Suivi qualité des produits MN et MDD (interlocuteur qualité privilégié des clients)
  
  > participation au développement et à l'optimisation des produits
  > participation aux appels d’offres
  > réalisation et suivi des cahiers des charges clients et des fiches techniques produits
  > validation des étiquetages produits en accord avec la réglementation en vigueur ainsi qu'avec les exigences clients
  > gestion des réclamations clients et consommateurs, suivi des indicateurs et proposition de plans d'action afin d'améliorer la qualité des produits
  > participation aux visites et audits clients/instances officielles ainsi qu'à la préparation et au déroulement des audits IFS
  > veille réglementaire et participation à la mise à jour des documents qualité
  > participation à l’amélioration continue au sein du service qualité

• Carrefour - Responsable Qualité Alimentaire - Service Produits Frais et Surgelés d'Origine Animale

  Massy 2014 - 2015 Produits gérés : entrées, pizzas et plats cuisinés surgelés
  
  • Gestion du projet de modification des packs selon la réglementation INCO (R (CE) 1169/2011) :
  > relecture de packs
  > suivi des fournisseurs
  > validation des premières productions
  > validation technique et réglementaire des fiches techniques produits
  > mise à jour des cahiers des charges via Trace One
  
  • Support Qualité du développement et de la gestion de produits :
  > rédaction de fiches techniques d’appel d‘offres
  > planification des panels
  > réalisation de retraits/rappels
  > développement et optimisation produits

• Carrefour - Stagiaire Direction Qualité - Dossiers Transversaux

  Massy 2014 - 2014 • Examen critique du plan de surveillance microbiologique et physicochimique actuel
  
  • Lancer et suivre l’appel d’offres auprès des laboratoires français et étrangers d’analyses microbiologiques et physicochimiques en tenant compte des différents aspects réglementaires, techniques, informatiques et économiques
  
  • Suivre et améliorer la qualité de service des différents prestataires (laboratoires d'analyses et de panels, relecteurs de CDC, auditeurs, ...) via le suivi de différents indicateurs
  
  Acquis : connaissance de la réglementation en agroalimentaire; gestion des plans de surveillance; relationnel avec les laboratoires et les Responsables Qualité; établissement et gestion d'un appel d'offres en Français et en Anglais; négociations

Formations

• Université Paris 7 Denis Diderot

  Paris 2013 - 2014 Master 2 Professionnel : Microbiologie Appliquée et Génie Biologique

Réseau

• Anne-Sophie GRASSI (CURTIL)

• Apolline PICHON

• Diane SOUQUIÈRE

• Elodie QUACH

• Gabriela URQUIETA

• Lucile MARIE

• Sophia MATHLY

• Tiphany CHRUN