Christophe APPARICIO

En résumé

Entreprises

• Le cercle national des armées SODEXO comrest - Maître d'hotel banquet

  2005 - 2007 Depuis Novembre 2005 au CERCLE NATIONAL DES ARMEES
  Saint Augustin, Paris.
  Etablissement Civil et Militaire,
  plusieurs événements par an, 110 collaborateurs.
  Maître d’hôtel d’événements sur mesure au profit du Ministère de la Défense, d’entreprises et de particuliers (Cocktails, Banquets, Repas d’affaires, Bals des grandes écoles, Mariages) sur 800 mètres carré de salons, pouvant accueillir jusqu'à 1000 personnes en cocktails et 400 personnes en dîners.
  Management d’équipe de 10 à 30 personnes

• Cercle National des armées, ELIOR eurobar - 1er Maître d'hotel banquet

  2005 - maintenant Depuis Novembre 2005 au CERCLE NATIONAL DES ARMEES
  Saint Augustin, Paris.
  Etablissement Civil et Militaire,
  plusieurs événements par an ( +60 000 clients en 2011),
  130 collaborateurs.
  Maître d’hôtel d’événements sur mesure au profit du Ministère de la Défense, d’entreprises et de particuliers (Cocktails, Banquets, Repas d’affaires, Bals des grandes écoles, Mariages) sur 800 mètres carré de salons, pouvant accueillir jusqu'à 1000 personnes en cocktails et 500 personnes en dîners.
  Management d’équipe de 10 à 30 personnes.

• Potel & Chabot - Maître d'hotel 1ere brigade

  2002 - 2004 Il y a les soirées sublimes, les fêtes d’une nuit, la magie de moments hors du temps…
  Il existe également des événements qui, une semaine, une quinzaine durant, vous prennent et vous entraînent dans une aventure au long cours.
  À chaque étape, les équipes de spécialistes Potel et Chabot s’engagent pour répondre à toutes les demandes d’aménagement de site et de créations de formules gastronomiques. De Roland-Garros au Salon Aéronautique du Bourget, de la Biennale des Antiquaires aux autres grands rendez-vous, nationaux ou internationaux, la créativité, la précision et la gastronomie hors du commun font la réussite des grands événements signés Potel et Chabot.

• St Clair - Maître d'hotel

  2000 - 2002

• Hotel du Louvre - Extra chef de rang & Extra Night audit adjoint

  2000 - maintenant

• BUTARD ENESCOT - Maitre d'hotel

  Colombes 2000 - 2002

• CNA - Cdr

  1995 - 1996 service national au Cercle National des Armées
  - Secretaire du commandant LAFFONT
  - Maître d hotel au service des Generaux
  du 1 octobre 1995 à Mai 1996

• Le Moulin d'Orgemont - Chef de rang, Maitre d'hotel & Assistant de Direction

  1993 - 2000

• Le Moulin D'Orgemont - Assistant de direction

  1989 - 1999

Formations

• EPMT (Paris)

  Paris 1991 - 1993 Hôtellerie & Restauration
  
  B.E.P

Réseau

• Aurélie BOUYER

• Christian CAQUANT

• Cyril PRETRE

• Francois ZEDE

• Mathieu HEUDE

• Michèle PRIGENT-FERRÉ

• Rémi GOUAICHAULT

• Sandra WEBER

• Sophie LE PAGE

• Sylvain DEY