Auberge du pere bise jean sulpice
- Chef de cuisine
Marseille2002 - 2016PLUSIEURS FORMATIONS A L'ECOLE DUCASSE ET LENOTRE
VAINQUEUR DU CONCOURS LE NEPTUNE D'OR A NICE EN JANVIER 2012
2007 PARTICIPATION AU CONCOURS DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE
FIN 2000 A DEBUT 2002 CHEF DE PARTIE AU MERIDIEN PICCADILLY A LONDRES.
DE AVRIL 1999 A NOVEMBRE 2000 SECOND DE CUISINE AU CHATEAU DE LA TOUR DU PUITS A COISE (73) RELAIS ET CHATEAUX
DE MAI 1994 A NOVEMBRE 1998 COMMIS ET CHEF DE PARTIE A L'AUBERGE DU PERE BISE (74) RELAIS ET CHATEAUX
DE SEPTEMBRE 1993 A MARS 1994 SERVEUR A L'EMBASSY HOTEL BOURNEMOUTH
DE JUILLET A AOUT 1993 STAGE A L'ASSIETTE CHAMPENOISE TINQUEUX RELAIS ET CHATEAUX
AVRIL 1993 STAGE A LA BOURRIDE A CAEN 2 ETOILES AU MICHELIN
FEVRIER 1993 HOTEL LES SAPINS A MEGEVE
AOUT 1992 STAGE CHEZ MR MOROT GAUDRY PARIS 15ieme
DU 16 MARS AU 10 AVRIL ET DU 8 JUIN AU 18 JUILLET 1992 STAGE CHEZ MR YVES THURIES A CORDES(81)
DU 1er AU 31 DECEMBRE 1991 STAGE CHEZ MR FLAUD(ANCIEN PATISSIER DE MR LENOTRE) LA HAYE PESNEL(50)
DU 1er JUILLET A FIN AOUT 1991 STAGE CHEZ MR LENOTRE AU RESTAURANT LE PRE CATELAN PARIS
DU 1er JUILLET 1990 AU 31 AOUT 199O STAGE CHEZ MR MESLIN RESTAURANT DE LA POSTE A MARIGNY(50)
