BORDEAUX2015 - 2016- Gestion approvisionnement
- Gestion production via sous traitant
- Gestion laboratoire d'analyse et recherche &développement
- Développement du traitement de la biomasse sur le marché Afrique de l'Ouest
La Charcuterie de la Petite Cote (transformation charcutière) / Dakar - Sénégal
- Ingénieur d'étude
2015 - 2015- Recrutement et formation de l'équipe de production et équipe logistique/administratif
- Audit du site de production temporaire (CSFP IAA - Gueule Tapée/ Dakar)
- Essai de formulation de nouvelles recettes
MAC2 (fourniture d'équipement et de consommable pour l'IAA) / Dakar - Sénégal
- Ingénieur d'étude
2014 - 2015- Mise en place des procédures (approvisionnement / facturation / livraison / contrôle stock)
- Recrutement et formation d'un commercial et d'un responsable logistique
Les Délices de Thiès (transformation charcutière) / Dakar - Sénégal
- Ingénieur d'étude
2014 - 2014- Sélection du process et dimensionnement de l'outil de production
- Réalisation du plan de l'usine et chiffrage du projet global (gros oeuvre / matériel / matière première)
- Réalisation d'essai de formulation (charcuterie cuite et crue de boeuf)
Poultrade S.A. (transformation charcutière)/ Dakar - Sénégal
- Responsable production
2011 - 2014- Gestion de l'atelier de transformation charcutière (20 personnes)
- Mise en place d'HACCP
- Gestion des approvisionnements
- Gestion analytique de la production (utilisation du logiciel "Al Ameen")
2009 - 2011- création du bureau de représentation Cesbron en Tunisie.
- prospection du marché tunisien en GMS - agroalimentaire - agriculture - industrie lourde pour des besoins en froids positifs et négatifs
- intermédiaires entre bureau d'étude en France et bureau d'étude du partenaire tunisien
- recherche de sous-traitants locaux
- accompagnement et suivie du déroulement des chantiers
T.T.S (négoce alimentaire et transformation charcutière)
- Responsable qualité
2008 - 2009- Contrôle et suivi de la qualité
- Key-user ERP - Alta G -
- Coordination des approvisionnements et livraison pour la partie négoce
- Suivi de la production de l'atelier de produit frais emballé
Mission économique de Dakar
- Assistant sectoriel pôle agroalimentaire
2007 - 2007- Mémoire de fin d'études : "Le secteur agroalimentaire sénégalais : perspectives d’évolution"
- Réalisation du Guide Répertoire des entreprises agroalimentaires d’Afrique de l’Ouest
- Soutien aux activités commerciales facturées du pôle agroalimentaire
