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AMATSI
- Responsable Assurance Qualité
2009 - maintenant
• Politique générale
Définir et appliquer la politique qualité
Organiser et animer la revue de direction
Mettre en place et suivre les indicateurs qualités
• Documentation / Formation
Définir, rédiger et mettre en place les documents qualité (environ 150 documents)
Vérifier la conformité des documents qualité aux référentiels applicables (BPF, BPD, cGMP,ICH)
Coordonner la mise à jour, la gestion et la diffusion des documents
Réaliser les formations pour les équipes opérationnelles
• Qualité produit
Assurer la revue des contrats qualité
Approuver les fiches de production
Coordonner la revue des dossiers de lot
• Métrologie
Participer à la qualification des équipements
Approuver les protocoles et rapports de qualification
• Fournisseurs
Participer à la sélection des fournisseurs (jusqu'à 30 fournisseurs)
Approuver les cahiers des charges
Réaliser les audits de qualification des fournisseurs
• Déviations / Anomalies / Gestion des risques
Mener les investigations, analyser les causes, proposer les actions à mettre en place (CAPA)
Evaluer et mettre en place les changements
Participer aux investigations OOS/OOT et approuver la décision finale
Réaliser les analyses de risques
• Audits – inspections
Conduire et répondre aux audits clients internationaux (1 à 2 audits / mois) et inspections
des autorités (ANSM / ANSES)
Réaliser les auto-inspections, rédiger les rapports et suivre les actions
Gérer la mise en conformité FDA
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Les coteaux du pic
- Assistante qualité
2009 - 2009
Mise en place de l'HACCP au sein de la mise en bouteille et mise à jour du document unique.
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INRA
- Jury analyse sensorielle
Paris
2008 - 2009
Quelques heures par semaine, je dois analyser les vins. J'effectue des tests triangulaires et des tests descriptifs sur les vins au niveau visuel, olfactif et gustatif.
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Institut coopératif du vin
- Technicienne de laboratoire
2007 - 2007
Activité de la société: Analyse du vin
Poste: Technicienne de laboratoire
Compétences: Doser l’acidité volatile, les sucres réducteurs, le SO2 libre et total présent dans les vins par analyse automatique sur une chaîne à flux continu
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CEMOI
- Stagiaire
Perpignan
2006 - 2006
Activité de la société: Frabrication de tablettes et de confiseries au chocolat.
Mission stage master (6 mois): Rationalisation du portefeuille d'achat des arômes et sécurisation des approvisionnements
Compétences: Réaliser une enquête et analyser les résultats, négocier les offres des fournisseurs, sélectionner les offres selon des critères définis, analyser les arômes.
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CEMOI
- Assistante achat
Perpignan
2006 - 2006
Activité de la société: Fabrication de tablettes et confiseries de chocolat.
Poste assistante achat (4 mois): Poste en relation directe avec les achats matières premières et le service R&D.
Compétences: Assurer le suivi du projet avec les fournisseurs (aide technique), établir les cahiers des charges, vérifier la conformité aux normes des produits(législation), évaluer la matière première dans le produit fini, animer des séances d'analyse sensorielle, réaliser les essais industriels, superviser et coordonner le travail de l'ensemble des acteurs internes et externes, animer des points réguliers et établir le rapport final.
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Cargill Flavors System (ex Degussa)
- Stagiaire
2005 - 2005
Activité de la société: Frabrication d'arômes alimentaires pour l'industrie agroalimentaire.
Mission stage maitrise( 6 mois): Gestion du contrôle et du stockage des matières premières)
Compétences: Analyser en contrôle organoleptique et colorimétrique les arômes, Organiser des séances d'analyse sensorielle, mettre au point des protocoles de dégustation des matières premières, créer des procédures.
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Nestlé Waters France Source Perrier
- Stagiaire
2004 - 2004
Activité de la société: Frabrication et embouteillage d'eau gazeuse.
Mission stage ouvrier (2 mois): Analyser des produits pour le suivi fabrication (HPLC, PHmétrie, Réfractométrie, ...)
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Fromagerie Milleret
- Stagiaire +laborantine
2002 - 2002
Activité de la société: Société qui frabrique des fromages à pâte molle.
Mission DUT Chimie (3 mois): Calibration d'un spectromètre infrarouge à transformée de fourier.
Compétences: Calibrer un spectromètre IRTF, mettre en place une gamme étalon, créer de protocoles opératoires
Mission laborantine de 2 mois: Analyser des produits pour le suivi fabrication (Mesure de la matière grasse, de la matière protéique, de l'extrait sec dt du pH)
