Damien PAINEAU

En résumé

Entreprises

• INBP - Formateur Patissier

  2007 - maintenant Formateur pâtissier pour des adultes :
  - perfectionnement professionnel
  - préparation au CAP en pâtisserie en 4 mois et demi
  - préparation au CAP chocolatier en 4 mois et demi
  - préparation au Brevet de maîtrise en 6 mois
  

• CFA Métier de bouche - Formateur pâtissier

  2007 - 2007 Formateur pâtissier pour des adolescents en apprentissage professionnel :
  - préparation CAP Pâtissier
  - préparation Bac Pro Pâtissier
  - préparation CAP Chocolatier

• Boulangerie Pâtisserie - Chef pâtissier

  2004 - 2006 Responsable de la production en pâtisserie
  Création et ouverture d'un deuxième magasins
  Gestion d'une équipe de 5 pâtissiers

Formations

• INBP

  Rouen maintenant

• INBP

  Rouen 2006 - 2006 Brevet de maitrise Patisserie Chocolaterie Confiserie Glacerie

• CFA Metiers De La Bouche (St. Michel Mont Mercure)

  St. Michel Mont Mercure 2001 - 2003 Patisserie Chocolaterie Confiserie Glacerie
  
  Bac Pro Patisserie

Réseau

• Dominique LEFEVRE

• Fabrice SUZAN

• Frédéric POVAZSON

• Herve LEMONON

• Jérôme COURTOIS

• Laure MALARD

• Loic BONTEMPS

• Salsa SOUTH

• Truffe ITALIE

• Vanessa VINH