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Didier CORRE

PARIS

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des législatives à Paris les dimanches 12 et 19 juin à partir de 20 heures.

En résumé

Depuis bientôt 30 ans, à travers l’organisation d’événements Corporate ou grand public et la collaboration auprès de chefs réputés, j'ai vécu des moments magiques autour d’un même et unique objectif : la satisfaction des invités, participants ou organisateurs.

Les enjeux ont toujours rassemblé les différents intervenants, qu’ils soient organisateurs ou prestataires, particulièrement face à la gestion des problématiques. La préparation minutieuse à été la clé de la réussite.

Aujourd’hui, en qualité de directeur d'exploitation de La Tonnelle sur L'île Saint Honorat, c’est tout naturellement que je partage mon expertise afin d'accompagner nos clients, particuliers, entreprises, agences événementielles et intervenants dans la gestion et l’optimisation de leurs projets, aussi bien au sein de La Tonnelle que sur l'île pour une dégustation des vins de L'Abbaye.

Mes compétences :
Technico commercial
Relationnel
Formation professionnelle
Management
Audit et conseil
Evénementiel

Entreprises

  • Pavillon Royal - Directeur de site

    2015 - 2015 Mise en place de la structure, suivit des travaux, choix des fournisseurs, recrutement du personnel et ouverture du site.
  • CL CONSULT - Gérant

    GRASSE 2012 - 2014
  • Lenôtre SA - Directeur de clientèle

    Paris 2010 - 2011 Directeur de la cellule des grands événements (Monte Carlo Rolex Masters, Open de tennis de Nice, Monaco Yacht Show, Festival international de la plaisance de Cannes, Grd prix de F1 de Monaco, America Cup Valencia, présentation Peugeot 508 concessionnaires Valencia 3 semaines)
    Appels d'offres, devis, relations client, direction des opérations.
    Membre du comité de direction
  • Lenôtre - Directeur des réceptions Lenôtre côte d'azur

    Paris 2001 - 2010 Mutation pour ouverture filiale Lenôtre Côté d'Azur. Création du service ( relation URSSAF du département, négociation des accords avec agences TT, recrutement des brigades, mise en place logistique etc)
    Chef de projet sous traitance Restauration congrès et séminaires Club mes Opio.
  • Lenôtre - Responsable adjoint directeur des réceptions

    Paris 1995 - 2001 Recrutement du personnel vacataire, booking, élaboration de plan sur logiciel Autocad, Management opérationnel.
  • Lenôtre - Responsable clubs de direction

    Paris 1991 - 1995 Gestion, Management, vente.
  • Restaurant Chiberta 2** michelin/Paris - Maître d'hôtel

    1989 - 1991
  • Restaurant Jamin/Joël Robuchon 3***michelin Paris - Chef de Rang

    1988 - 1989
  • Service militaire / Marine Nationale, Aviso Escorteur "Balny" - Maître d'hôtel carré officiers

    1987 - 1988
  • Restaurant Les 3 Marches 2** michelin / Versailles - Chef de Rang

    1986 - 1987
  • Restaurant Le Vivarois 2** michelin/Paris - Commis sommelier

    1983 - 1986

Formations

  • Les Côtes De Villebon (Meudon)

    Meudon 1981 - 1983 Restaurant

    Hôtellerie / Restauration
  • Collège Rabelais (Meudon)

    Meudon 1977 - 1981 brevet

Réseau

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