Mes compétences :
Ingénierie
Management
Enseignement
Entreprises
UNIVERSITE DU LITTORAL BOULOGNE SUR MER
- PROFESSEUR VACATAIRE HOTELLERIE RESTAURATION GESTION DE PRODUCTION
2005 - 2009ENSEIGNEMENT DE LA GESTION DE PRODUCTION CULINAIRE AUX ETUDIANTS DE LICENCE PRO
LYCEE HOTELIER DU TOUQUET
- PROFESSEUR CERTIFIE HOTELLERIE RESTAURATION
2004 - maintenantENSEIGNEMENT BTS, ADJOINT AU CHEF DES TRAVAUX EN CHARGE DES RELATIONS ENTREPRISES POUR STAGES BTn BTS, FORMATEUR GRETA
LES 3 BRASSEURS GROUPE AGAPES LILLE
- DIRECTEUR DES OPERATIONS
2003 - 2004RESPONSABLE ORGANISATION ET ANIMATION DU RESEAU GROUPE ET FRANCHISE, DEVELOPPEMENT COMMERCE, GESTION RH, QUALITE, AUDIT, OPTIMISATION DU CA ET MARGES
PIZZA PAI GROUPE AGAPES RESTAURATION LILLE
- DIRECTEUR RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
2002 - 2003EN CHARGE DE LA RESTRUCTURATION DE LA PRODUCTION, CARTE, PRODUITS, ORGANISATION DES POSTES DE TRAVAIL, AMENAGEMENT DES CUISINES, OPTIMISATION DES EFFECTIFS
LYCEE HOTELIER DU TOUQUET
- PROFESSEUR CERTIFIE HOTELLERIE RESTAURATION
1993 - 2002
UNIVERSITE TOULOUSE
- ETUDIANT EN LICENCE/MAITIRSE HOTELLERIE RESTAURATION
1991 - 1993
LYCEE ST PIERRE A CALAIS
- PROFESSEUR DE CUISINE
1987 - 1991
PIERRE ET VACANCES
- CHEF DE CUISINE
Paris Cedex 191987 - 1987
LE PUB ST JEAN
- CHEF DE CUISINE
1986 - 1987
NOVOTEL TOURS SUD
- RECEPTIONNISTE NIGHT AUDIT
1985 - 1985
HOTEL TAILLARD
- COMMIS DE RESTAURANT
1983 - 1983
LE CHATEL
- Commis de Cuisine
1981 - 1981
Formations
UNIVERSITE TOULOUSE LE MIRAIL ET RANGUEIL (Toulouse)