Mes compétences :
R&D
Innovation
Gestion de projet
Agroalimentaire
Ingénierie
Entreprises
Groupe Bigard
- Ingénieur R&D Produits Cuits
2011 - maintenant
St Michel Biscuits
- Ingénieur R&D
2010 - 2011Ingénieur R&D sur des biscuits sucrés aux marques Saint Michel et Bonne Maman:
- Formulation et essais laboratoires : création de nouveaux produits et amélioration de l’existant
- Essais industriels
- Rédaction des listes d’ingrédients et validation des matières 1ères
- Réalisation d’échantillons
- Analyse sensorielle
ARRIVE SA
- Chef de projet R&D
2009 - 2009Développement d'une nouvelle gamme de produits panés de volailles :
- essais labo
- essais industriels
- calcul de coûts de revient
- analyse sensorielle
Jean Caby
- Chef de projet R&D
2009 - 2010Gestion de la mise en place d’une ligne Micro-onde, coordination et pilotage des essais sur produits semi-finis.
