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Fabien FRATER

L'ISLE JOURDAIN

En résumé

Prêt à étudier toutes propositions...

Mes compétences :
GPAO
Production
Cuisine

Entreprises

  • Fumaison Occitane - Responsable de production

    2016 - maintenant Fumaison occitane est une jeune entreprise coopérative qui fume du saumon de façon artisanale. Nous faisons le salage , le fumge le tranchage et le conditionnement sous vides des filets.

  • Ansamble midi gastronomie - Référent production des cuisines centrales administrateur GPAO

    2007 - 2014

  • Ansamble Midi Gastronomie - Chef de cuisine

    Casablanca 2003 - 2007 En cuisine centrale 10000 couvert jour

  • Compass - Chef gérant

    Châtillon 2000 - 2003 Chef de cuisine et gestionnaire

  • Midi Gatronomie Bontemps - Cuisier et Chef gérant

    1996 - 2000

  • Ansamble Midi Gastronomie - Referent de production des cuisines centrales

    Casablanca 1996 - 2014

  • SODEXO - Cuisinier

    Issy-les-Moulineaux 1994 - 1996 cuisiner

Formations

Réseau

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