Fabrice LOUIS

Issy-les-Moulineaux

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En résumé

Mes compétences :
Management et animation d'équipe
Gestion d'un centre de profit
Animation un réseau de franchisés (région)

Sodexo - Directeur d'exploitation
Issy-les-Moulineaux 2014 - maintenant Gestion de la restauration en entreprise (1400 couverts / jour)
Animation d'une équipe de 28 collaborateurs sur 2 restaurants.
Mezzo di Pasta - Responsable régional
2012 - maintenant Audit, conseil et suivi de 20 points de ventes en franchises ( marketing, hygiène alimentaire, process de l'enseigne)
Gestion complète de 5 restaurants filiales
Hertz - Responsable d'agence
Montigny-le-Bretonneux 2011 - 2012 Gestion d une agence en adéquation avec les normes de la marque. Direction d'une équipe de 9 personnes.
Accor - Responsable restauration
Paris 1996 - 2009

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