Fabrice LOUIS

En résumé

Entreprises

• Sodexo - Directeur d'exploitation

  Issy-les-Moulineaux 2014 - maintenant Gestion de la restauration en entreprise (1400 couverts / jour)
  Animation d'une équipe de 28 collaborateurs sur 2 restaurants.

• Mezzo di Pasta - Responsable régional

  2012 - maintenant Audit, conseil et suivi de 20 points de ventes en franchises ( marketing, hygiène alimentaire, process de l'enseigne)
  Gestion complète de 5 restaurants filiales

• Hertz - Responsable d'agence

  Montigny-le-Bretonneux 2011 - 2012 Gestion d une agence en adéquation avec les normes de la marque. Direction d'une équipe de 9 personnes.

• Accor - Responsable restauration

  Paris 1996 - 2009

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Aurélie GOBERT

• Bernard MLAKAR

• Jérôme COLLET

• Maïté LITHARD

• Mathias LABOURO

• Nicolas FERRON

• Ravix ECLAIRAGES

• Richard COSTA

• Romain LACOUR

• Xavier NIELSEN