MARANS
Bonjour,
Aujourd'hui Responsable du bureau d'étude Domaine qualité sécurité des aliments après un parcours de formateur, Consultant durant 7 ans, mes diverses expériences au sein d’entreprises spécialisées en restauration collective dans tous les segments de population (enfance et petite enfance, personnes âgées et salariés) m’ont permis de développer et de compléter ma formation initiale, étoffée également par plusieurs parcours en industrie agroalimentaire.
J’ai participé à la création et à l’ouverture d’unités de production, réalisé la mise en place des normes sanitaire et en ai assuré le suivi, formé les équipes aux normes françaises et européennes en matière de procédures liées à l’hygiène, à la qualité, à la sécurité et à l’organisation (paquet hygiène, traçabilité, document unique de prévention des risques, formation SST, application du GERMCN,….).
En charge du suivi sanitaire et de la formation du personnel sur 75 sites différents durant ces 7 dernières années, mon secteur s’étendait de la Bretagne à l’Aquitaine.
Pompier volontaire de puis plusieurs années et formateur SST.
Mes compétences :
Audit
Gestion de la production
Ingénierie
Expertise technique
