Mes compétences :
Audit
Kaizen
Certification BRC
Certification IFS
Entreprises
Groupe D'aucy
- Chargée Sécurité des Aliments
Theix2017 - maintenant-Veille sur les référentiels de sécurité des aliments (BRC, IFS, ISO et FSSC 22000) et établissement de recommandations à destination des usines
- Étude de la vulnérabilité à la fraude alimentaire (ingrédients et emballages)
- Réalisation de fiches pratiques sur les dangers avérés et émergents (microbiologique, chimiques etc ...)
- Planification et réalisation des audits internes selon les référentiels BRC, IFS et FSSC 22000
- Participation aux réunions interprofessionnelles (ANIA, Adepale)
- Appui aux différentes branches d'activités (Légumes, oeufs, viandes) en matière d'hygiène et de sécurité des aliments
- Organisation et réalisation de formations dans ces différents domaines (en interne ou externe)
CELTYS - Groupe LDC
- Responsable Qualité
PLOUAY2014 - 2017- Suivi des audits clients et organismes officiels (DDPP) et mise en place des plans d'actions correctives
- Suivi des certifications BRC et IFS
- Relation avec les prestataires externes (sanitation, nettoyage et désinfection de l'usine, du linge du personnel)
- Suivi et partage avec l'encadrement des indicateurs Qualité (bactériologie, non conformités internes et clients ....)
- Validation de la conformité réglementaire de l'étiquetage des emballages
- Réalisation et mise à disposition pour les services production et commercial des spécifications produit
- Management des 3 personnes du service
CELTYS - Groupe LDC
- Adjointe Responsable Qualité
PLOUAY2007 - 2013- Gestion de la démarche fournisseurs (MP carnées, Ingrédients, Emballages)
- Traitement des réclamations clients et suivi des indicateurs
- Suivi des demandes clients(cahiers des charges ..)
- Elaboration du support de formation à l'hygiène et animation
- Réalisation d'audits internes croisés entre usines du groupe selon les référentiels BRC et IFS
- Optimisation et révision du système documentaire de management de la Qualité
PROCANAR 56 - Groupe LDC
- Assistante Qualité
2002 - 2007- Traitement et suivi de l'application en production des cahiers des charges clients
- Mise en oeuvre du plan de contrôle microbiologique et suivi des indicateurs
- Suivi des validations de DLC des produits
- Contrôle de la qualité du nettoyage et désinfection et communication avec le prestataire
- Suivi de la réalisation des autocontrôles de fabrication
- Traitement des non conformites de production et suivi des actions correctives
- Rédaction des documents du système Qualité (instructions, enregistrements, fiches de poste)
- Métrologie (vérification périodique des thermomètres et poids de contrôle)
AOP FRANCE (groupe CARGILL) - (53)
- Laborantine
2001 - 2001- Contrôle de la qualité physico-chimique d'huiles alimentaires (dosage, chromatographie, étuvage ...)
- Analyse sensorielle sur l'huile d'olive
- Libération des lots en accord avec les cahiers des charges clients et les standards de production
Cargill
- Laborantine
Paris La-Défense1999 - 2000- Contrôle de la qualité physico-chimique d'huiles alimentaires (dosage, spectrométrie d'absorption, étuvage ...)
- Libération des lots de fabrication en accord avec les cahiers des charges clients et les standards de production
- Mise en place de la métrologie au Laboratoire d'analyses dans le cadre d'une certification ISO 9001
