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Gilles DESHAYES

PARIS

En résumé

Véritable professionnel de l’Hôtellerie, j’ai acquis une expertise reconnue tant en opération qu’en matière de Management, Développement, Commercial, Distribution et Revenue Management.
Mes réalisations et mes compétences s’articulent autour de 3 grandes caractéristiques personnelles et professionnelles :
- L’élargissement constant de mes compétences pour obtenir des responsabilités.
- La pratique d’un management participatif et fédérateur.
- La capacité à développer avec de la créativité et dans l’autonomie.

Mes 25 années d’expériences tant en opération qu’en direction du Revenue, Marketing et des Ventes m’ont permis d’acquérir plusieurs compétences :
- Compétences Managériales:
Positions Exécutives, excellente communication permettant d’influencer les équipes transverses.
Management d’équipes (15 à 50 personnes) pour les départements des réservations et Sales, et groupes d’hôtels nationaux et internationaux. Recrutement, intégration et formation.
Conduite des processus budgétaires annuels et des suivies mensuel/trimestriels des objectifs.

- Compétences Opérationnelles:
Support dans l’organisation des ouvertures et reprises d’Hôtels en France (Paris, Lille, Nantes, Lyon & Bordeaux), Belgique (Bruxelles & Hasselt), Afrique (Côte d’Ivoire, Tunisie, Sierra Leone, Maroc, Alger) & Espagne (Canaries). Formation des équipes de réception aux développements des performances commerciales par l’accueil et la fidélisation (Focus « Guest Experience »).

- Compétences Commerciales et Marketing:
Conduite de la Stratégie Commerciale et Revenue (Hôtels de 50 à 950 chambres, Hôtels 4,3 et 2 étoiles).
Revenue Management et Distribution.
B2B : Animation des ventes Multi-segments (Individuels, Corporate, MICE, Tours Operators).
B2C: Création et Référencement (SEO - SEM) de sites internet, campagnes E Mailing (Newsletters, traitement base de donnée).
Fonctions Marketing : Création de brochures, fiches produits, organisation de salons (Equip’Hotel, SIRHA, Top Resa, Rendez-vous France, ITB, Bedouk, Réunir, ILTM, ATM…).

Mes compétences :
Analyse marché
CHR
Commercial
CRS
Directeur commercial
Distribution
GDS
Grands comptes
Hotel
IDS
Internet
logiciel de gestion
Management
Microsoft CRM
PMS
Prévisions
Pricing
Reporting
Revenue management
Tourisme
Yield management
Fidélisation client
Coaching
Adaptation
Gestion budgétaire
Conseil
Étude de faisabilité de projets
Adaptabilité
Accompagnement
Réception Hôtellerie
Réactivité
B2C
B2B
B2B2C
Commerce B2C
Global Distribution System
Distribution B2B
Développement commercial
E-commerce
Strategy
Stratégie
Étude de prix
Référencement internet
Marketing
Gestion hôtelière
Restauration
Hôtellerie
Esprit d'équipe
Analyse
Recrutement
Direction de centre de profits
Veille concurrentielle
Microsoft Excel
Sales Force
Leadership

Entreprises

  • The CARLSON REZIDOR Hotel Group - Area Director Revenue Optimisation Senior - West Europe & NW Africa

    2012 - maintenant - Pilotage revenue de la région, stratégie et opportunité de développement & RevPAR pénétration (analyse du marché). CA: 285M€
    - Rôle de support and suivi des performances hôtels: Audit/”Health check” – Coaching & partage des “Best practice”.
    - Consolidation des revenues Room & M&E, previsions vs objectif. Challenger les Hôtels sur les opportunités.
    - Total Revenue 2015 vs 14: Fr (+5.6%) & Bl (+3%) - RevPAR pénétration: 2015 vs 14: +1.0% “above fair share” (112.8).
    - 2016: priorité au M&E revenue: + 1 500T€ (+3.6%) malgré un marché tendu (lié aux attaques terroristes en France & Belgique).
  • GTA (Gullivers Travel Associates) - SENIOR CONTRACT MANAGER

    2011 - 2012 - Responsable du “contracting” & développement des partenaires pour la France (Hôtels).
    - Team Management & “coaching”: Market Coordinateur & Market Manager (10 employées)
    - Suivi des performances & actions correctives (hausse des allotments, promouvoir le “free sale”, mise en place d’offres ponctuelles) pour atteindre au minimum 85% de matérialisations des allotements contractés.
  • MICROS-FIDELIO FRANCE - Directeur Commercial

    Nanterre 2010 - 2011 - Animation d'une équipe de 4 commerciaux en charge des produits POS pour le secteur de la restauration et 5 commerciaux en charge des produits PMS pour le secteur de l'hôtellerie.
    - Animation d'une équipe de 4 accounts managers en charge du suivi des comptes corporate (Accor, Rezidor, Starwood, etc...)
    - Refonte des supports marketing des différents outils POS et PMS proposés.
    - Organisation et planification des différents salons, de la logistique et mise en place du stand.
  • LES HOTELS EMERAUDE - DIRECTEUR COMMERCIAL, MARKETING & DEVELOPPEMENT

    2004 - 2010 Les Hôtels Emeraude compte 9 Hôtels*** et 1 Hôtel** à Paris (380 chambres) et 1 Château Hôtel & Spa**** à Saint Emilion (46 chambres).
    - Directeur du Revenu du Groupe en charge du Développement du Chiffre d'affaire: Mise en place des outils yield dans chaque hôtel et formation du directeur et de l'équipe réception.
    - Chef de projet pour la mise en place et le déploiement du nouveau PMS (Fidélio) dans tous les hôtels pour obtenir une solution centralisée, partage des cardex, récupération d'une base de donnée centralisée.
    - Création et développement d'une réservation centrale au niveau des hôtels Emeraude.
    - Directeur Commercial du groupe en charge de la politique des ventes, développement, création des réseaux BtoB et optimisation au niveau de la gestion de ces circuits.
    - Directeur Marketing du Groupe en charge de la politique de communication du groupe: création des nouvelles brochures de chaque hôtel, développement de la visibilité de la marque, création et optimisation des sites internets propre à chaque hôtel, développement et installation des moyens BtoC.
    - Directeur du Développement du groupe : étude de marché sur différents projets d'acquisition d'hôtels, organisation commerciale pour les ouvertures d'hôtels / ouverture en cours : Hôtel & Spa**** à St Emilion de 46 Chambres, Hôtel*** à Nantes de 42 Chambres; Hôtel*** à Rennes de 70 chambres.
    - Résultat à fin 2007: Augmentation du chiffre d'affaire de plus de 34% vs 2005.
  • GROUPE ROYAL MONCEAU - Directeur du Revenu

    2002 - 2004 Suivi des Hôtels: Hôtel Royal Monceau****; Hôtel Vernet**** et Hôtel Miramar Crouesty****.
    - Mise en place d'un système Yield dans chaque Hôtel: Documents d'analyse, suivi des montées en charge des réservations.
    - Décision et communication de la stratégie de vente de chaque hôtel à court, moyen et long terme en collaboration avec la Direction commerciale du groupe et les directeurs généraux de chaque hôtel.
    - Gestion et développement du revenu via les sites internets (Fast Booking, Expedia, HRS,...)
    - Mise en place de la distribution du Royal Monceau dans les GDS via Synxis sans représentation commerciale: récupération de la base de donnée de chaque partenaire réservant via ces réseaux (IATA, PCC, Access code) pour assurer la visibilité de l'hôtel.
  • HOTEL CONCORDE LA FAYETTE**** - Directeur du Revenu

    2000 - 2002 Hôtel Concorde LaFayette, 4 étoiles de 950 chambres.
    Année 2001
    - Décision de la stratégie tarifaire et de l'optimisation du chiffre d'affaire hébergement à court, moyen et long terme en collaboration avec la Direction Commerciale.
    - Mise en placedu projet Yield Banquet et point de vente restauration en collaboration avec le direction de la restauration.
    - Résultats obtenus : augmentation du prix moyen de +4% vs 2000 et maintient du résultat net au niveau de 2000 malgré la situation économique défavorable.
    Année 2000
    - Mise en place de documents d'analyse (Excel & Access) s'ajoutant au "RMS" (Optims) pour fiabiliser les prévisions à court et long terme.
    - Suivi des montées en charge des réservations et des différents dossiers groupes et de leur faisabilité sur 18 mois.
    - Résultats obtenus: augmentation du CA de +12% vs 99 et du Revpar de +11,5% vs 99.
  • HOTEL CONCORDE SAINT LAZARE**** - Chef de Réception

    1997 - 2000 - Responsable d'une équipe de 12 employés en réception et 3 employés en réservation.
    - Décision de la stratégie de vente dans les GDS (contrôle des tarifs, ajustement tactique par rapport à la concurrence).
    - Suivi et organisation de la période Coupe du Monde ç_ avec le sponsor Hewlett Packard.
    - Encadrement et management des équipes.
  • HOTEL CONCORDE SAINT LAZARE**** - Assistant Chef de Réception

    1996 - 1997
  • HOTEL CONCORDE SAINT LAZARE**** - Chef de Brigade

    1994 - 1996
  • HOTEL CONCORDE SAINT LAZARE**** - Caissier/Réceptionniste tournant

    1993 - 1994
  • HOTEL LUTETIA**** - Caissier/Réceptionniste Tournant

    1992 - 1993

Formations

  • Lycée Notre Dame

    Boulogne Billancourt 1985 - 1988 Lycée semi privé général Bac S; B; A; et G

Réseau

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