Mes compétences :
Relation client
GESTION DU PERSONNEL ? Recrutement
Conseil
Gestion des compétences
Organisation du travail
dynamique
responsable
sens de l'accueil
Restaurants
Entreprises
Cuisine et X-Roussiens
- Co-gérant
2007 - maintenant
Propriétaire
- Associé & co-gérant
2007 - 2016de « Cuisine et X_Roussiens »
restaurant traditionnel français à
* Management et recrutement du personnel ;
* Tuteur d'apprentis et accompagnement jusqu'au diplôme (obtenu pour tous) ;
* Réalisation des différentes cartes de saison ainsi que des cartes des vins et boissons ;
* Responsable de la communication et des achats ;
* Gestion et management des performances ;
* Organisation générale du service et de l'entreprise ;
* Création et développement d'un porte feuille client
* Chiffre d'affaire en hausse constante (410 000 EUR /an)
Restaurant Campagne
- Manager
2002 - 2007Gérer un restaurant pendant 5 ans.
restaurant « Campagne »
- Responsable de salle
2002 - 2007* Gestion et management des performances ;
* Organisation générale du service
* Accueil et fidélisation de la clientèle
* Gestion des stocks de boissons ;
* Management et recrutement du personnel.
*
