Menu

Hasmig YÉRÉMIAN

LYON

En résumé

Mon parcours professionnel a débuté en 1999 lors de mon entrée à l'institut Vatel. Grace à un premier stage en hotellerie de luxe j'ai decouvert une veritable passion pour ce métier. Ensuite je suis partie faire mon deuxieme stage aux Etats-Unis au Sofitel Minneapolis, enchantée par la facon de travailler du pays . Et mon dernier stage au Club Med World en tant qu'assistante Food and Beverage m'a ouvert les portes sur le monde du travail.
L'envie de repartir aux Etats-Unis et d'ameliorer mon anglais etait tres présent, je suis donc partie en floride travailler pour le restaurant de Bocuse a epcot center ( walt disney) experience excellente egalement .Rentrer en france ce n'etait pas pour moi donc je suis partie à Londres travailler au rainforest café ( restaurant d'une chaine americaine) et grace à mon experience anglaise, une tres belle opportunité s'est presentée de travailler pour un tour operateur anglais en tant qu'hotel manager en France dans les Alpes,expérience inoubliable sur le plan professionnel. A présent je suis chargée de recrutement au Club Med c'est un metier completement different du terrain mais aujourd'hui je recrute 90 metiers dont l'hotellerie restauration.

Entreprises

  • Restaurant de la et de la - Propriétaire co gerante

    2010 - maintenant Depuis 4 ans j ai mon propre restaurant a tendance anglophone saxonne et arménienne a lyon avec ma soeur.

  • Le paradis du fruit - Directrice de restaurant

    PARIS 2007 - 2009 Responsable de 30 employes( salle, bar, cuisine) . Gestion générale de l établissement . Caisse, gestion des plannings, paye, maintenance, gestion des stocks, recrutement .

  • Club med - Chargée de recrutement

    Paris 2006 - 2007 chargée de recrutement sur 90 métiers pour les villages Europe/Afrique:
    - Organisation des sessions de recrutements collectives
    - Conduite d'entretiens individuels
    - Forums sur métiers hotelliers, et présentation en ecole hotelière.

    Métiers: santé,encadrement enfant,hotelerie,restauration,sports terrestres et nautiques,animation,controle de gestion,ressources humaines,maintenance.

  • Equity Travel - Hotel manager

    2004 - 2006 Equity Travel: Tour opérateur anglais
    Propose des vacances en France,Autriche et Italie.
    Fonction: Directrice de l'hotel Les rois Mages**(36 chbres,143 lits, 25 employés).
    En charge de l'hotel au point de vue administratif( comptabilité journalière, facturation,gestion de la caisse), au point de vue du personnel( formation dans tous les departements:restaurant,hebergement,bar,cuisine,maintenance,plonge,veilleur de nuit)planning,et réunion d'equipe hebdomadaire.
    au point de vue stocks et approvisionnements:inventaires hebdomadaires,relations fournisseurs,respect des bugets,elaboration des menus.
    Hebergement: en charge du rooming plan,realtion directe avec le service des réservations( on line et office en angleterre).
    Relations clients et sécurité/maintenance générale de l'hotel.

  • Rainforest cafe - Chef de rang

    2003 - 2004 serveuse dans le restaurant rainforest cafe sur londres
    responsable d'un rang de 50 couverts
    prise de commande service des vins responsable de ma caisse
    travail sur micros
    groupe glendola
    restaurant d'environ 1200 couverts jour

  • Les chefs de France - Chef de rang

    2003 - 2003 Société: Walt Disney World-Bocuse
    Epcot Center ( l'un des parcs d'attraction qui représente plus d'une quinzaine de pays dont le pavillon francais).
    Restaurant type brasserie de 200 places assises/cuisine francaise
    mon poste chef de rang: accueil du client, service des plats et vins,encaissement. Utilisation d'IBM software.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :