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Hélène GILBERT

VIROFLAY

En résumé

Diplôme d'Ingénieur en Alimentation & Santé (Bac +5)
Connaissances du secteur agroalimentaire - R&D nutrition en entreprise agroalimentaire.

- Gestion de projet
- Veilles nutritionnelle (développement d'audits nutritionnels), réglementaire et concurrentielle
- Amélioration organoleptique et nutritionnelle
- Conseil et suivi de la communication nutritionnelle en lien avec la politique du Groupe
- Développements de produits, formulation et tests industriels à l'échelle pilote (faisabilité technologique)
- Développement de tests sensoriels
- Amélioration continue, gestion budgétaire

Mes compétences :
Veille réglementaire
Gestion de projet
Nutrition
Génie des Procédés
Veille concurrentielle
Travail en équipe
Marketing

Entreprises

  • Bongrain - Assistante Chef de projet Nutrion

    VIROFLAY 2013 - maintenant (Stage de fin d'études)
    - Pluridisciplinarité du poste (R&D, nutrition, réglementation, marketing, procédés)
    - Prise de contact avec de nombreux interlocuteurs (filiales en France et à l’international, fournisseurs, marketing, département analyse sensorielle, biochimie, génie des procédés)
    - Gestion de projet

  • Firmenich - Assistante technologiste en application arômatique de produits alimentaires

    Neuilly-sur-Seine 2011 - 2011 - Applications aromatiques sur divers matrices alimentaires
    - Développement de tests sensoriels en collaboration avec les départements Marketing et Commercial.

  • University of wollongong - Assistance chercheur laboratoire

    2010 - 2010 Gestion de projets de recherche dans le domaine de la santé (génétique)

  • Simply Market - Stage de découverte d'entreprise

    JOUY-EN-JOSAS 2009 - 2009 Entreprise de Grande Distribution

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