Hortense LIPSKI

En résumé

Entreprises

• Priméale (Groupe Agrial) - Chef de projet développement

  2015 - maintenant Développement de produits et packaging pour la marque Priméale (marque de légumes 1ère gamme)
  - Réalisation d’essais techniques et agro-industriels
  - Calcul des coût de revient et capacité de production
  - Recherche et mise au point de nouveaux emballages (en relation avec de nombreux fournisseurs)
  - Conception, mise en œuvre et interprétation de tests sensoriels et de durée de vie
  - Participation et suivi des lancements produits
  - Définition et rédaction des cahiers des charges produits en lien avec le service qualité
  - Veille scientifique sur les produits novateurs et les nouvelles variétés.
  

• St Michel - Coordinatrice de projets Biscuiterie

  Contres 2013 - 2014 Coordonner le déroulement et s'assurer du respect des étapes - clés pour 60 projets sur 3 sites industriels biscuitiers.
  - Assurer la communication et le lien entres les services impliqués (R&D produit et packaging, logistique, production, marketing, achat et commerce).
  - Effectuer le reporting bimensuel auprès de l’équipe encadrante sur chacun des sites industriels.

• St Michel - Ingénieur recherche et développement

  Contres 2013 - 2013 Formulation de 2 produits pâtissiers et suivi des produits en vieillissement (mesures physico-chimique et organoleptique).
  - Etude bibliographique de la biochimie alimentaire des pâtisseries.
  - Organisation des séances de dégustations avec les services marketing et R&D.
  - Analyse et synthèse des résultats dans un document de suivi.

• Auchan - Stage assistant ingénieur qualité

  Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2012 Mise à jour des informations réglementaires sur les produits fromagers en vente assistée
  et libre service.

• INRA - Stage en recherche laboratoire

  Paris 2010 - 2010 Etude d’un parasite du poulet pour la mise en évidence de cibles potentielles au développement de nouveaux antiparasitaires, au sein d’une équipe de recherche.

Formations

• University Of Nottingham

  Nottingham 2011 - 2012 Semestre d'étude à l'Université de Nottingham, Angleterre : Agroalimentaire (génie des procédés agroalimentaire, marketing, packaging, analyses sensorielles)

• Institut Supérieur En Agriculture De Lille (I.S.A)

  Lille 2010 - 2013 Ingénieur Agroalimentaire

• Institut Universitaire De Technologie

  Laval 2008 - 2010

Réseau

• Benjamin MIONET

• Christophe CAPON

• Denis BAUDUIN

• Emilie PARIS

• François-Xavier ETIENVRE

• Hélène CHEREAU

• Louis LATOUR

• Louis LEGRAND

• Nicolas TRIBOULEY

• Rémi MAMETZ