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Isabelle FRÉMONT-LEFÈBVRE

Paris

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Conseil
Mapping
Marketing
Marketing sensoriel
Quanti
Recherche
Recherche et Développement

Entreprises

  • SAM Sensory and Marketing International - Sensory Research Manager

    Paris 2000 - 2007 Participation à la création de la société et notamment mise en place du laboratoire d’Analyse Sensorielle (aménagement des locaux, participation au recrutement de l’équipe, recrutement des panels)

    Gestion de comptes clients industriels au niveau national et international : propositions méthodologiques et budgétaires, mise en place d'études ad hoc, traitement statistique des données, analyse pragmatique des résultats et recommandations au client

    Mise en place de jurys d'experts multi-produits : sélection des panélistes, génération des descripteurs, entraînement des jurys, profils sensoriels

    Management de ressources (2 chefs de projets et une dizaine d'assistants)

    Développement de méthodologies sensorielles innovantes (Consumer Preference modelling, Trade Off/analyse conjointe)

  • Gelagri Bretagne - Assistance R&D - Qualité

    1999 - 1999 Mise en place d'une analyse concurrentielle sur de nombreuses références de légumes bruts et cuisinés de la gamme Gelagri Bretagne (tests hédoniques)

    Mise en place et gestion d’un projet de recherche sur les « facteurs influençant la formation de nitrites dans les épinards surgelés »

  • Pernod Ricard - Assistance de recherche en Analyse Sensorielle

    PARIS 1999 - 2000 Gestion de plusieurs panels d'experts entraînés (whiskies, cidres) : entraînement du panel, contrôle et suivi des performances, analyse systématique des données

    Cartographie des préférences sur l’univers des cidres

  • University of British Colombia, Vancouver CA - Ingénieur de recherche en Sciences alimentaires

    1998 - 1998 Participation à un projet de recherche de thèse/PhD : « Etude de l’effet de mélanges cryoprotecteurs sur la stabilité du surimi congelé »

Formations

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 1994 - 1999 Option Statistiques / Sensoriel

  • Lycée Notre Dame (Guingamp)

    Guingamp 1991 - 1994 Scientifique

Réseau

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