Château La Nauze
- Responsable de propriété / oenologue
2008 - maintenantAOC Castillon Côtes de Bordeaux
Responsabilité technique, gestion du personnel, achats/ approvisionnements, régie douanes, commercial France et export (B to B Chine, Belgique, Québec, USA, etc.)
Vignobles Tapon
- CDD Remplacement congé maternité de la chef d'exploitation
2007 - 2007Exploitation en conversion à l'agriculture biologique sur 4 appellations (Montagne Saint Emilion, Saint Emilion Grand Cru, Lalande de Pomerol, Bordeaux)
Domaine La Tour Vieille
- Gestion de projet / oenologue
2006 - 2006Etude de concept et de faisabilité d'un chai de vinification et stockage en zone soumise à la loi littoral sur le cru Banyuls / Collioure
Etude de l'impact sur la trésorerie
Audit commercial et études des coûts commerciaux
Vinifications
Château Figeac
- CDD Assistant maitre de chai
2005 - 2005Vinifications (Saint Emilion GC)
Château La Renaudie
- CDD Ouvrier agricole vigne et chai
2005 - 2005Propriété de 45 ha à Pécharmant en phase de restructuration des densités de plantation (Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)
Château d'Yquem
- Stage Oenologue
2004 - 2004Vinifications (Sauternes)
Etude des arômes des vins issus de raisins atteint par la "pourriture noble"
Etude de l'incidence du mutage à froid et du mutage sur lies sur le profil aromatique des vins liquoreux.
Ces études ont été menées au sein du laboratoire d'oenologie de Denis Dubourdieu à la faculté de Bordeaux 2.
Vignobles Brumont
- Stage Assistant Maitre de chai
2003 - 2003Vinifications au Château Montus à Madiran
