Johan GENDRE

En résumé

Entreprises

• Chevalerias - Responsable des systèmes d'information

  2015 - maintenant

• ETS Pintaud - Adjoint Qualité

  2014 - 2015 Mise à jour de la documentation qualité
  Gestion et suivi statistique de réclamations et non conformités
  Gestion des stocks liée à la nouvelle réglementation CLP
  Analyse HACCP
  Contrôles qualité en production
  Préparation et participation aux audits clients
  Mise en place de l'ISO 9001 et IFS HPC

• Croix-Rouge - Formateur

  Paris 2014 - 2014 en HACCP (de manière ponctuelle)
  Française, Poitiers (86)
  * Formation aux principes de l'HACCP d'une équipe de 12 salariés en restauration collective. ;
  * Formation aux outils liés à l'HACCP (5 M, Arbre des causes, Analyses des risques Physiques, Chimiques, Microbiologiques, Allergènes) ;
  * Explication des textes de lois liés aux principes de l'HACCP (Paquet Hygiène et Directives européennes)

• Autoliv - Manager qualité

  Cergy 2012 - 2013 * Création et analyse de matrices de suivi sur ligne de production (cadence améliorée, réduction des taux de perte, évaluation des objectifs journaliers de production en amélioration...) ;
  * Mise en place d'outils qualité (Pareto, 5M, diagrammes de Gantt, fiches CREA...) ;
  * Reporting et animation des indicateurs qualité lors de réunions avec les chefs de services ;
  * Gestion des contrôles en laboratoire permettant d'assurer la cohérence des produits avec le cahier des charges client ;
  * Gestion des stocks sur flux tendu en zone « magasin expédition » ;
  * Gestion de la zone « prison », élimination des non-conformités, rework, repack

• Rousselot angoulême - Assistant Assurance Qualité

  2011 - 2012 Rousselot, Angoulême (16)
  * Mise en place et gestion des documents qualité ;
  * Relation qualité - production ;
  * Recherche, gestion des non-conformités et mise en place de poka-yoké (AMDEC, Ishikawa, HACCP, PDCA, audits internes) ;
  * Mise à jour de l'IFS et de l'HACCP

• Laboratoire d'Analyse et de Recherche de Charente - Preleveur Agroalimentaire

  2008 - 2011 Préleveur en secteur de l'hygiène alimentaire (contrat d'apprentissage pour 3 ans)
  Laboratoire Départemental d'Analyse et de Recherche de la Charente, Angoulême (16)
  
  * Réalisation d'audits dans les structures liées au Laboratoire ;
  * Analyses microbiologiques de denrées alimentaires ;
  * Prélèvements de denrées alimentaires au sein des collectivités ;
  * Création et application d'une formation sur l'HACCP dans la restauration collective
  

Formations

• EIA CESI Angoulême

  La Couronne 2012 - 2013 ARCADRE

• EIA CESI Angoulême

  La Couronne 2011 - 2012 Spécialisation QSE

• ENILIA ENSMIC

  Surgeres 2008 - 2011 BTS QIABI
  
  Qualité dans les Industries Alimentaires et les Bio-Industries
  « ENILIA-ENSMIC », Surgères (17)

• ENILIA ENSMIC

  Surgeres 2005 - 2007 BACCALAUREAT STPA
  
  « ENILIA-ENSMIC », Surgères (17)
  
  Sciences et Techniques des Produits Alimentaires

Réseau

• Caroline RIVES

• Cédric MARTEL

• Estelle AMILLARD

• Frédéric TARTE

• Jean Francois SOULET

• Maxime GENDRE

• Violaine FRANCOIS

• Yoann COJAN