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Julie QUARANTA

Massy

En résumé

Achats/ Négociation/ Marketing/ Développement produits
Secteurs : épicerie fine/ luxe / fromage / café / retail et grande distribution.
Périmètre international

Entreprises

  • Carrefour - Négociatrice Fromage Coupe

    Massy 2012 - maintenant Portefeuille

    - Gestion du portefeuille d'achats : CA > 150 M€ - 90 fournisseurs
    (optimisation de l'assortiment, analyse de marché, sourcing)
    - Négociation des contrats/ budgets avec les fournisseurs (négociation annuelle MN + appels d’offre MDD)
    - Gestion d’une partie du mix marketing (tarifs, qualité produits, recommandation du réseau de distribution et communication)
    - Innovation : lancement nouveaux produits permanents/ festifs
    - Management : coordination des projets packaging/ qualité MDD au sein des équipes internes
    - Participation à la création de nouveaux concepts

  • CARREFOUR - Manager marketing développement des ventes des produits frais traditionnels

    Massy 2011 - 2012

  • Asie du Sud Est - Amérique du Sud - Année de césure

    2010 - maintenant Voyage en Asie et en Amérique du Sud -

  • ELIOR - Chef de produits Restauration Rapide (stage)

    Courbevoie 2009 - 2009 Gestion de 5 marques en franchise dans la restauration rapide

    - Produit : Recherche de nouveaux produits et nouvelles recettes, lancement de cartes et suivi des gammes
    - Prix : Analyse des statistiques de ventes et recommandations , gestion des fiches techniques, utilisation logiciel SAP
    - Place : Merchandising
    - Promotion : Lancement de nouveaux Produits, montage et suivi des animations
    - Personnel : Rôle de contact avec les équipes terrains, élaboration des guides opérationnels

  • Espressamente ILLY - Chef de projet marketing

    2009 - 2009 Etude stratégique sur le positionnement et le développement de l'enseigne

    - Redéfinition de la gamme
    - Réalisation de plan merchandising
    - Suivi et analyse des ventes
    - Environnement multiculturel

  • DPI - Brisbane - Assistante innovation et développement (Stage)

    2007 - 2008 - Mise au point de nouvelles recettes de muffins enrichis en fibres
    - Mise en place des analyses physico-chimique et gustatives pour ce produit

  • CIRAD - Stage de Recherche et de Développement

    Paris 2006 - 2007 - Développement d'un nouveau procédé de salaison de la viande adapté aux conditions tropicales.
    - Évaluation des caractéristiques physico-chimique et microbiologiques

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