COMPASS GROUP FRANCE
- Responsable d'Etablissement
Châtillon2009 - 2013Missions opérationnellles:
- Assurer la gestion administrative et financière d'un pôle de restauration multi-sites: 5m € CA annuel.
- Encadrement d'une équipe de plus de 35 personnes: salarié, agent de maîtrise, cadre.
- Veiller au respet d'hygiène et sécurité alimentaire.
Mission Commerciale:
-Développement de la fréquentation de la restauration à Paris Nord 2 : Prospection, suivi et développement portefeuille clients sur un parc de 350 entreprises.
-Développement CA prestations exceptionnelles : +300 K€ Annuel.
-Réponse aux appels d’offres pour de la restauration dédiée aux entreprises : contrats spécifiques hors restauration collective : CA +250 K€ annuel.
Réalisation promotionnelles :
-Assurer le lancement et le suivi de points de ventes en restauration commerciale rapide
Compass Group
- Adjoint de Direction & fonction commerciale
Châtillon2007 - 2009- Veiller à la qualité de la prestation de service.
- Assurer l'assistance administrative, financière des différents sites de restaurations.
- Gérer les approvisionnements.
Fonction complémentaire: commercial B to B & Marketing:
- Développement du pôle traiteur via la création et le développement du portefeuille client.
- Developpement fréquentation de la restauration
- Promotion via opération marketing: Show-Room, E-mailing, et opération Street Marketing.
HOTEL WARWICK
- Attaché commerciale
2006 - 2007Attaché commerciale B to B:
- Propection, developpement et suivi d'un portefeuille client.
- Assurer la promotion de l'hotel via l'organisation de "Show-Room": présentation des nouveaux aménagements et services.
- Assurer l'assistance du Directeur Commerciale: gestion des dossiers grands comptes, suivi des résultats.
- Assurer la promotion de l'hotel via la mise à jour des sites Internet, et les insertions dans les journaux spécialisés.
ASTOTEL
- Receptionniste Autonome
Paris 2005 - 2005- Accueillir les clients.
- Identifier précisément les attentes des clients lors de la prise de réservation.
- Gérer et organiser le personnel au niveau du room-service, de la bagagerie
- Gérer les débiteurs.
- Vendre des prestations touristiques en assurant la conciergerie.
