Julien PAUTROT

En résumé

Entreprises

• Voldis (Groupe GP) - Commercial

  2017 - maintenant Développement de l'activité sur le segment des collectivités.

• SHCB - Responsable Développement

  2012 - 2017 Identifications des opportunités d'après une analyse approfondie du secteur (Région Rhône-Alpes).
  Prospection commerciale sur le terrain.
  Relationnel client et prospect.
  Chiffrage et élaboration des offres (Appel d'offres et gré à gré).
  Soutenance de dossier et négociations finales.
  Responsabilité de la fidélisation client.
  Suivi de la rétention d'information sur support informatique (CRM).
  Collaboration active avec les services supports et les cuisines centrales.

• SHCB - Diététicien Hygiéniste

  2010 - 2012 Contrôle de la bonne application des règles d'hygiène et de la politique qualité sur les exploitations.
  Application du respect de la méthode HACCP dans les établissements du groupe.
  Contrôle des documents de traçabilité, suivi des analyses bactériologiques et mise en place d'actions correctives.
  Formation et sensibilisation du personnel sur les exploitations et chez les clients.
  Gestion administrative et formation du personnel des restaurants satellites (20 personnes).
  Auditeur interne et hygiène (ISO 9001 v2008) et relai qualité en vue de la certification des exploitations de Saint Quentin Fallavier.

• SHCB - Diététicien Suivi Client

  2006 - 2010 Suivi du portefeuille client (participation active aux commissions et aux réunions de pilotage).
  Participation à la création et au suivi des menus avec le service diététique.
  Relationnel client très étroit (80% du temps sur le terrain), rédaction des rapports et traitements des demandes ou des réclamations clients.
  Gestion administrative et formation du personnel des restaurants satellites (10 personnes).
  Mise en place et gestion des animations sur les sites.

Formations

• Ecole Univeria

  Grenoble 2002 - 2004 BTS Diététique

Réseau

• Christophe MALTIN

• Didier LEMAIRE

• Ingrid FOURCADE

• Julia ROUSSEAU

• Julien MATHIEU

• Loïc SAUVAGE

• Matthieu CHAPPEY

• Mélanie VIVIANT

• Veronique PELLERIN