Justine AURIER

En résumé

Entreprises

• Auchan - Responsable Commerce (chef de secteur)

  Villeneuve-d'Ascq 2015 - maintenant

• Auchan - Chef de rayon Produits Frais

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2015 Responsable des rayons charcuterie, traiteur et surgelé, j'ai actuellement neuf personnes sous ma responsabilité et un CA annuel de 15 millions d'euros à développer.

• Auchan - Chef de rayon Produits Frais

  Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2013 Magasin de Saint-Genis-Laval (69)
  
  Responsable des rayons Charcuterie et Traiteur libre service depuis janvier 2013:
  
  Gestion de mon propre commerce au sein de l'hypermarché. Je suis chargée d'animer une équipe de cinq employés et j'ai la charge d'optimiser les ventes de mes rayons en fonction des moyens humains qui me sont alloués mais également des moyens financiers (objectif de marge-frais ), et de mon autonomie commerciale (choix de l'assortiment, promotion commerciale, gestion des commandes, plan merchandising...), très importante chez Auchan
  
  CA annuel 8 millions d'euros
  
  Gestion d'un grand saisonnier (fin d'année 2012): les chocolats de fin d'année en Epicerie Sucrée

• Auchan - Stagiaire, Stage de Fin d'études d'Ingénieur

  Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2012 Stage effectué en magasin ayant pour problématique le "Développement du Chiffre d'affaires du rayon biologique" du magasin d'Auchan Saint Genis Laval
  
  Aptitudes développées: Analyse des attentes clients, benchmark, travail des gammes de produits, mise en place d'opérations commerciales et préconisations d'organisation
  
  Résultats: Amélioration des résultats du rayon sur les 6 derniers mois de l'année (+6% en CA)
  
  

• Etablissement apicole KOMPA-SEPPALA (Finlande) - Stagiaire

  2011 - 2011 Maîtrise des techniques apicoles et vente auprès des particuliers

• KERRY-Ravifruit (Anneyron-26) - Stagiaire R&D

  2010 - 2010 Entreprise spécialisée dans la transformation du fruit
  
  Sujet: travail technique et marketing sur toutes les gammes de produits Ravifruit (purées, smoothies, préparation de fruits à destination des glaces)
  
  Aptitudes développées: Acquisition d'un savoir faire technique (maîtrise de machines: raffineuse, pilote de cuisson, maîtrise d'ingrédients: colorants, conservateurs et arôme), organisation de sessions de dégustations, optimisation budgétaire, contretype de produits concurrents, élaboration d'échantillons pour le SIAL
  
  Résultats: Sortie d'un nouveau produit Ravifruit (en BtoB)

• Ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche - Stagiaire, assistante de recherche

  Paris 2009 - 2009 Stage au laboratoire de recherche de l'Ecole Normale Supérieure de lyon "Odontoblastes et régénération des tissus dentaires"
  
  Sujet : Etude des interactions liées à la protéine "Smile"
  
  Aptitudes développées: protéomique, PCR, chromatographie, électrophorèse, analyses de résultats et création de protocoles duplicables

Formations

• ISARA Lyon

  Lyon 2009 - 2012 Ingénieur
  
  Mention très bien
  
  Spécialisation GIDE (gestion de l'innovation et du développement de l'entreprise)
  Compétences techniques et transverses (marketing, gestion, analyse financière...)

• Université Lyon 1 Claude Bernard DEUG

  Villeurbanne 2007 - 2008 Mention très bien

• Lycée Du Parc

  Lyon 2003 - 2006 bac S, spécialité biologie

Réseau

• Brigitte ARNOULD

• David Marc MARTIN

• Emmanuel DUSAUTOIR

• Esther FREULON

• Isabelle GAGNAIRE

• Julie DUONG

• Julien PEYROU

• Loïc LAFON

• Marguerite SORDOT