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Karine BRECIN

AIMARGUES

En résumé

Très orientée R&D, voici mes principales missions au quotidien :

* le développement produit : au sein du groupe projet, mon rôle consiste à apporter des connaissances et solutions techniques, dans le but de développer un produit qui réponde au cahier des charges. Cela passe par des essais et tests d'amélioration au pilote et à l'échelle industrielle, jusqu'au suivi des 1ères fabrications et à la qualification des produits ainsi lancés. Cette fonction me place au coeur de nombreux contacts, par exemple avec les usines du groupe, le Marketing, l'équipe Packaging, la Formulation...

* la recherche process : en contact avec des fournisseurs d'équipement ou via la veille technologie, mon objectif est d'identifier de nouvelles techniques de fabrications ou des nouveaux procédés nous permettant de rester les leaders dans notre domaine ou d'améliorer l'existant (résolutions de problèmes etc). Participant activement à l'élaboration du plan de recherche, je contribue au développement en interne ou en externe de ces technologies, par l'intermédiaires de tests et d'essais pouvant aboutir à l'internalisation de la méthode.

* la production de prototypes d'aliments: en collaboration avec les services Achat, Formulation, Recherche, le but est de générer des aliments qui seront ensuite évalués afin de valider de nouvelles matières ou ingrédients. Cette fabrication d'aliments passe par le management indirect de conducteurs de ligne, la synthèse et la diffusion des résultats en interne.

Parce que j'aime apprendre de façon continue, différents projets me permettent de compléter mes connaissances techniques à chaque instant et de conserver ma motivation en ayant différents objectifs ou différentes tâches a effectuer. La R&D et l'Innovation me permettent de mettre en oeuvre ma créativité et mon dynamisme. C'est également un domaine où travailler en équipe est essentiel, chaque membre du groupe projet ayant différentes responsabilité mais un but similaire (le lancement d'un produit qui respecte les objectifs en termes de temps, qualité et coûts).

Mes compétences :
Ambitious
autonome
Autonomous
Créatif
Créative
débrouillard
dynamic
dynamique
FOCUS
Friendly
Hard Worker
Leader
Motivated
Optimistic
Persévérant
Résolution de problèmes
Straightforward
Talkative

Entreprises

  • Royal Canin - New Product Development, R&D

    AIMARGUES 2015 - maintenant Member of the project team, I am responsible for the technical coordination of new product development, interacting with various technical functions (Commercial, Supply, Packaging, other R&D departments...) and Marketing functions. My role is to define the formulation logic at the very basis of our product development process, in line with Regulatory and Scientific aspects (nutrition), I'm also responsible for the declarative label and feeding guidelines in respect of animal nutritional needs.
  • Royal Canin - Ingénieur produit process

    AIMARGUES 2009 - 2015 Je travaille chez Royal Canin au sein de l'équipe pilote. Au quotidien, j'ai 3 missions principales, qui s'étalent sur plusieurs projets menés de front :
    * en tant que membre de l'équipe projet, je participe au développement de nouveaux produits de réalisant des essais au pilote ainsi qu'en usine, et en assistant les équipes des opérations lors d'implémentation en usine
    * une part importante de mon travail consiste à faire de la recherche process (découvrir et/ou développer de nouveaux procédés de fabrication)
    * ma dernière mission est de produire au pilote des prototypes nécessaires à d'autres équipes de la R&D afin de développer les connaissances actuelles sur la nutrition du chien et du chat (évaluation de nouveaux nutriments, amélioration de l'appétence...)
  • Mars Complementary Petcare Europe - Product Innovation Senior Scientist (R&D)

    2006 - 2009 Mars Incorporated est une société familiale d'origine américaine, implantée dans 65 pays et commercialisant ses produits dans plus de 100 pays. Son chiffre d'affaires s'élève à 18 milliards de dollars US. Mars est spécialisé dans 3 segments : la confiserie, l'alimentation humaine et l'alimentation animale. Au sein de la partie petfood, une division appelée Mars Complementary Petcare est spécialisée dans l'élaboration de biscuits et friandises (snacks and treats, ou S&T).

    De juin 2006 à juin 2009, j'ai fait partie de l'équipe R&D de Mars Complementary Petcare Europe, basée en Angleterre. Mon rôle était de développer de nouveaux produits S&T, depuis le brief jusqu'à l'industrialisation (j'ai ainsi pu m'éxercer sur différents projets impliquant différentes technologies).


    REALISATIONS :
    Développement d'un nouveau produit (22 M€ ventes nettes attendues en Année 3) ; Rénovation de 2 produits existants (60 et 25 M€ ventes nettes p.a.).

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    COMPETENCES ACQUISES :

    COMPREHENSION DU MARCHE
    * Formation en interne et conduite d’entretiens de consommateurs en anglais
    * Initiation aux outils de définition des concepts (5D) / brainstorming
    * Veille technologique et réglementaire

    MANAGEMENT
    * Management direct d’un étudiant en stage industriel (élaboration des objectifs, planification, suivi, motivation, évaluation annuelle)
    * Organisation de sessions de cohésion d’équipe (15 personnes)
    * Promotion de la « méthode scientifique » en interne (service R&D)

    GESTION DE PROJETS
    * Recherche et sélection de matières premières, définition des spécifications
    * Travaux de développement en cuisine et en pilote, organisation d'essais en usine avec management du personnel de production (pour l’essai)
    * Respect des spécifications coût / Qualité / temps / sécurité alimentaire
    * Conduite de sessions d'analyse du risque et de résolution de problèmes
    * Management de multiples projets en parallèle, définition des priorités
    * Implémentation en usine (3 sites en Europe), travail en équipe avec l’ensemble des services (Commercial, Marketing, Production…)

    EXPERTISE TECHNIQUE
    * Organisation des tests d'appétence pour 3 sites en Europe : définition de la stratégie, développement des méthodologies, formation des associés R&D, interface avec les partenaires externes, planning

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    CONNAISSANCES INFORMATIQUE:
    * Microsoft Office
    * Lotus Notes
    * Internet
    * notions d'utilisation de SAP, Matlab
    * Logiciels de management de projet : Microsoft Project 2000, MindManager
  • Coopérative laitière de Ploudaniel, groupe Even - Chargée de mission en Comptabilité Matière

    2005 - 2005 Le groupe Even a été créé en 1930 (implantation de la coopérative laitière à Ploudaniel) et compte aujourd'hui plus de 2000 agriculteurs adhérents et 3700 salariés. Le groupe génère 900 millions d'euros de chiffre d'affaires.

    Ma mission au cours des 6 mois passés dans l'atelier Réception / pasteurisation / concentration du lait à la Coopérative de Ploudaniel consistait à quantifier et identifier les moyens pour limiter les pertes matière (lait, crème, autres) de l'atelier, pouvant s'élever à 400 K€ par an.

    * mise en place et étalonnage des outils de mesure en ligne (débitmètres, sondes pression, échantillonneur…)
    * coordination du système de comptage entre les différents ateliers
    * planning et organisation d'essais sur ligne, travail direct avec les opérateurs
    * initiation à la SPAO (AS400)
  • Nutrimer, groupe Bongrain - Stagiaire chef de project R&D

    2004 - 2005 Nutrimer est une société appartenant à la branche produits de la mer du groupe Bongrain (18500 salariés, CA 3400 millions d'euros, coeur des métier : les produits laitiers). La société Nutrimer, créée en 1985, emploie environ 150 salariés et est spécialisée dans la transformation et le négoce de produits de la mer destinés à l'alimentation humaine (marques Cap Océan et Scandinavian).

    Au cours de 6 mois de stage + 5 mois d'intérim (partiel), ma mission consistait à développer un nouveau produit de type aide culinaire, majoritairement à base de poisson.

    * Autonomie, gestion R&D du projet
    * Recherche et sélection matières premières, contact avec les fournisseurs
    * Calcul des coûts de revient matière
    * Réalisation et présentation de prototypes pour réunions internes & test consommateur
    * Manipulation d'outils en cuisine et pilote, organisation d'essais en zone de production
    * Membre du groupe projet - contacts internes (Marketing, Qualité, Production) et fournisseurs

Formations

  • Université Dijon Bourgogne (Dijon)

    Dijon 2001 - 2004 Nutrition & Microbiologie / biotechnologies

    Stages :
    * Charles Amand SA (61) – opératrice de production (2002 - stage 7 semaines)
    * Dairy Product Research Centre, labo de microbiologie fromagère (Irlande) - chercheur en biotechnologies (2003 - stage de 5 mois)
  • Université Caen Basse Normandie

    Caen 1999 - 2001 Industries Alimentaires et Biologiques

    Stage : ADRIA Normandie (14) - technicienne de laboratoire, biotechnologies et microbiologie (2001 - stage & intérim 5 mois)
  • Lycée Marie Curie

    Vire 1996 - 1999 Baccalaureat Scientifique (option Science de la Vie et de la Terre)

    Mention B

Réseau

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