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Scamark (E. Leclerc)
- Chargée d'affaires réglementaires
2013 - maintenant
Missions : Garantir la conformité réglementaire des composants du produit et de son étiquetage, dans le cadre réglementaire et de la politique qualité. Et conseiller les interlocuteurs internes sur la réglementation et alerter sur son évolution.
Activités :
- Complète et valide le contenu des fiches de spécification (Advitium)
- Gère les demandes de garantie aux fabricants
- Elabore les dossiers d'étiquetage pour les chefs de produits et assure la relecture des aplats
- Recueille auprès des fabricants l'engagement de conformité des étiquetages
- Assure la mise à jour de la documentation réglementaire
- Participe ponctuellement à des projets transversaux
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Nutrixo
- Stagiaire au sein de la direction Traçabilité Sécurité Alimentaire et Réglementation
IVRY SUR SEINE
2013 - 2013
Stage de fin d'études au sein du groupe NutriXo spécialisé dans la meunerie, boulangerie-viennoiserie et pâtisserie-traiteur. Missions :
- Suivi des matières premières de boulangerie-pâtisserie du groupe NutriXo
- Mise à disposition des informations communiquées par les fournisseurs
- Réalisation des étiquetages selon le nouveau règlement CE 1169/2011 portant sur l'information du consommateur
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Université de Caen Basse-Normandie
- Stagiaire au sein de l'équipe de recherche Qualité des Aliments et des Environnements Aquatiques
Caen
2012 - 2012
Étude des flux microbiens à la ferme : transfert de diversité microbienne de réservoirs environnementaux vers les laits crus.
- Échantillonnage : lait, ambiance de la salle de traite, surface des trayons, machine à traire.
- Mise en culture des échantillons
- Typage par REP-PCR
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CHI d'Elbeuf
- Stagiaire diététicienne (Cardiologie, Chirurgie, Pédiatrie...)
2010 - 2010
- Prise en charge thérapeutique
- Suivi et éducation nutritionnelle des patients
- Élaboration des régimes de sortie
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Compass Group
- Stagiaire diététicienne (Restauration collective)
Châtillon
2010 - 2010
- Menus
- Plans alimentaires (GEMRCN)
- Contrôle du respect des normes d'hygiène
- Suivi des analyses microbiologiques
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CHU de Rouen
- Stagiaire diététicienne (Pédiatrie)
Rouen
2010 - 2010
- Prise en charge thérapeutique
- Suivi et éducation nutritionnelle des jeunes patients
- Élaboration des régimes particuliers
- Consultation externe
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Agria Normandie
- Stagiaire en restauration collective
2009 - 2009
Suivi des pratiques d'hygiène :
- Démarche HACCP
- Processus de nettoyage et désinfection
- Respect de la chaine du froid
