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Laurent COLLARD

ECULLY

En résumé

Expert en restauration collective et passionné par ce métier dans lequel tant de choses restent à faire.

Mes compétences :
Cuisine
Développement commercial
Agroalimentaire
Négociation
Management
achat, relation client, management, gestion

Entreprises

  • Mille et Un Repas (1001 Repas) - Co-fondateur Mille et Un Repas dans l'Est

    ECULLY 2017 - maintenant

  • Quadrature Restauration - Directeur Général de Quadrature Restauration

    Villeneuve sous Dammartin 2013 - 2017 Cuisine centrale de 9500 couverts et restauration sur place en IDF
    70 personnes, CA 5.5 M EUR

  • ELIOR - Responsable de secteur

    Courbevoie 2010 - 2013 Gestion de 20 restaurants, 85 personnes, CA 4.3 M EUR

  • KESSLICK - Directeur usine

    2008 - 2010

  • Compass - Chef de secteur

    Châtillon 2005 - 2008

Formations

Réseau

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