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Laurent SAINT GEORGES

CAEN

En résumé

Les gens qui me connaissent me définisse comme un personnage atypique et authentique . Je suis par nature jovial et d’humeur constante , quelque soit la difficulté ou l’épreuve à surmonter . Je pense pourvoir affirmer de ma personnalité une forte capacité d’adaptabilité allié à une endurance physique et psychologique très soutenues .Ces traits de caractères m’ont souvent fallu d’être l’homme des situations délicates que se soit de lancer voire de redynamiser des unités en mal de fonctionnement par ma force commerciale ou de restituer un climat serein aux seins d’équipes perturbées afin de pérenniser la vie d’entreprise. Mon leadership me vaut d’avoir toujours eu à mes côtés des collaborateurs dévoués et admiratifs gage du bon fonctionnement des centres de profit qui m’ont été confiés. Je me fais fort d’être commerçant par vocation, ce qui me confère une passion innée pour autrui .J’attache une importance capitale à la loyauté, la fidélité et le perfectionnisme professionnel .Gestionnaire rigoureux, j’aime l’exactitude et la méthodologie dans tous les dossiers liés aux résultats de l’entreprise .

Entreprises

  • SNC SHEG IBIS BUDGET CAEN GARE - DIRECTEUR EXPLOITATION

    2007 - maintenant
  • Akena Hôtel - Gérant

    1996 - 1997 L'autodidacte que je suis , ose proposer ces services à ces investisseurs de taille familiale dans l'hôtellerie . Objectif relancer l'activité de l' un de ces hôtels les plus délicats " Hôtel Akena " de Limay à proximité de Mantes La Jolie . Les résultats sont immédiats . Le TO explose ... ils sont subjugés par notre détermination , ma compagne actuelle étant à mes côtés .
  • L'Auberge du Vieux Logis - Maitre d'Hôtel

    1990 - 1996 Cette expérience mettra fin a l'univers de la restauration me concernant pour l'instant . Cet horizon m'aura permis de mettre à profit le service à la russe excercé chez Mr Hervé , cet établissement proposant la découpe du Canard grillé pour 2 en salle . Sublime expérience auprès de clients fortunés car l'établissement été couronné par Michelin . Ce restaurant brillé par sa notoriété quant à la qualité de sa prestation , des découpes et flambages au guéridon . Le côté artistite de la prestation devant des convives de haut rang me passionné .
  • Auberge "L'Escale" - Chef de Rang puis Maitre d'Hôtel

    1988 - 1990 Une expérience fabuleuse auprès d'un homme de talent . J'ai cité Mr Hervé Philippe , ce dernier Président de L'assemblé des Barman de France m'aura permis d'être le lauréat de la course des garçons de café en 1989 , de maitriser le service à la russe par le découpage en salle de quantité de sortes de produits ( Turbo , Saint Pierre , Carré d'agneau , Pigeons , crèpes flambées ) , la richesse de cette expérience est conséquente .

Formations

  • ICEP CFA

    Caen 1986 - 1988 Cap-Bac Pro 1ère mention

    J'ai acquis mes premières armes dans le monde du commerce en débutant comme apprenti serveur à " L'Auberge de la Paquine " en Juillet 1986 .Cet établissement se verra courronné d'une étoile au "Michelin"

Réseau

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