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Léa PENAVAYRE

TOULOUSE

En résumé

Bonjour,
Après des études en gestion hôtelière et différents emplois dans le secteur (dont 3 ans comme Assistante de Direction de sites touristiques), j'ai créé fin 2012 une entreprise de Traiteur Événementiel. Cette expérience fut passionnante et extrêmement formatrice. Aujourd’hui, après avoir cédé mon activité, j'ai retrouvé le dynamisme d'une plus grande structure et le plaisir du travail en équipe. Même si mon domaine d'activité a totalement changé, je continu de m'épanouir dans l'organisation de taches et la gestion d'un important portefeuille client.

Mes compétences :
Contrôle de gestion
Développement durable
Environnement
Hôtellerie
Hôtellerie de plein air
Management
Reporting
Tourisme
Gestion
Gestion de projet
Organisation
Ressources humaines
Comptabilité
Création d'entreprise
Restauration
Catering
Établissement de devis
Négociation
Relation clientèle

Entreprises

  • FRANCE TELESURVEILLANCE - Assistante de gestion

    2016 - maintenant Gestion de planning pour une équipe de 6 techniciens.
    Gestion du SAV / demandes d'interventions
    Relation Clients ( portefeuilles environ 800 entreprises)

  • Agence Phone Régie sur site EDF - Assistante Administrative

    2016 - 2016 - Gestion du courrier (réception et envoi)
    - Accueil physique et téléphonique / Tenue d’un standard
    - Taches administratives (gestion des véhicules de société, des salles de réunions, établissement de statistiques…)

  • Camion gourmand Toulouse - Co-fondatrice et co-gerante

    2012 - 2015 Création de la société (Montage du projet, d’un business plan, réalisation d’études commerciales…)
    Ouverture et mise en place de l’activité
    Démarches commerciales / Relations clientèle
    Gestion et comptabilité, organisation d’évènements

  • Les Voyages Fram - Fram Nature SAS - Assistante de direction

    2011 - 2011 Assister le directeur de site et établir le lien avec le siège social sur les points de :
    - gestion des ressources humaines.
    - comptabilité et le contrôle de gestion
    - suivi des questions environnementales
    - reporting, établissement des budgets…

  • Les Voyages Fram - Fram Nature SAS - Assistante de direction - Stagiaire

    2010 - 2010 Organiser la mise en place des différents services : restaurant, réception, entretien, spa, boutique.
    Mettre en place la politique environnementale
    Recruter le personnel, démarcher les fournisseurs…

  • Les Voyages Fram - Hotel Mare Monte - Crète - GRECE - Assistante de direction - Stagiaire

    2009 - 2009 Assister le directeur de site et établir le lien avec le siège social sur les points de :
    - mise en place de la labellisation
    - relation clientèle et traitement des litiges
    - accueil des groupes et organisation d’évènements
    - veiller à l’adaptation de la marque dans le nouvel établissement.

  • Hôtel Ibis Valencia Palacio de congresos - ESPAGNE - Commerciale - Stagiaire

    2008 - 2008 Coordinatrice de la promotion des 4 hôtels Ibis de la ville.
    - Réaliser les démarches commerciales auprès de la clientèle affaire.
    - Etablir une base de données clients
    - Mettre en place les actions de communication externe et interne.
    Augmenter la fréquentation des 4 hôtels de la ville, notamment grâce à la clientèle affaire.

  • Divers Hôtels et Restaurants - Réceptionniste et Serveuse

    2007 - 2007 Aprés avoir obtenu le BTS Hôtellerie Restauration, je cumulé 2 emplois de réceptionniste et serveuse durant l'été avant d'intégrer un Licence à la rentrée scolaire.

  • Hotel Ibis Granada - Responsable de restaurant - Stagiaire

    2006 - 2006 Responsable de l’ensemble des activités du restaurant.
    - Coordonner les inventaires de fin de mois.
    - Optimiser la gestion de stock
    - Superviser le service et former les employés au travail du restaurant
    - Mettre en place un nouvelle carte, organiser les soirées à thèmes, évènements

  • Hotel Port Salins - Empuriabrava - Chef de rang

    2005 - 2005

Formations

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