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Gel Manche
- Assistante qualité
2017 - maintenant
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DLB Traiteur
- Animatrice qualité
2014 - 2017
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DLB Traiteur
- Assistante qualité
2014 - 2014
Assurance qualité :
- Mise à jour documentaire en cas de création / modification de produit (paramétrage étiquetage Bizerba)
- Traitement des non-conformités (internes, fournisseurs) et des réclamations clients
- Organisation et suivi des analyses sensorielles
Contrôles documentaires :
- Contrôle de la traçabilité en lien avec le système de GPAO
- Validation des contrôles sur ligne (détecteur métaux, taux O2, soudure)
- Validation du suivi des CCP
Contrôles en production :
- Respect des règles d’hygiène (personnel, matériel, locaux), contrôles de surface
- Vérification de l’identification, du rangement et du respect des délais d’utilisation des denrées
- Suivi du contrôle des appareils de métrologie
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Gel Manche
- Stagiaire qualité
2013 - 2013
Thème du stage de fin d'études : Etude des allergènes dans les plats cuisinés hospitaliers.
Missions :
- Remplacement des assistants qualité
- Réalisation d'audits hygiène
- Mise à jour de l’étiquetage selon le règlement INCO
- Définition des ordres de passage sur le process opérationnel
- Mise en place de fréquence d’analyses allergènes pour assurer l’absence de contamination croisée
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Créaline
- Stagiaire R&D
2013 - 2013
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E. Leclerc
- Stagiaire qualité
Ivry-sur-Seine
2012 - 2012
- Mise à jour du fichier fiches recettes au rayon boulangerie-pâtisserie
- Recherche de solutions pour garantir l’exactitude des compositions
- Remplacement de 3 semaines de la responsable qualité
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Cuisine centrale du CHU de Caen
- Stagiaire qualité
2011 - 2011
- Rédaction d’un livret d’accueil pour les nouveaux agents
- Révision du système HACCP
- Autodiagnostic de l’ISO 22000
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Raynors
- Stage ouvrier
2010 - 2010
