Perrine MARTINEZ

En résumé

Entreprises

• D'aucy - Chef d'équipe

  2016 - maintenant - gestion et suivi de production,
  - encadrement de 25 personnes,
  - contrôle qualité à différents stades de production,
  - transfert d'informations ascendantes et descendantes,
  - mise à jour et diffusion de procédure,
  - développement des collaborateurs.
  
  Travail posté

• Floréale - Florette - Chef de projet Recherche junior&D

  2014 - 2015 ACTIVITES PRINCIPALES :
  1- Gestion de projets de recherche :
   Elaboration du planning des projets
   Suivi et respect le budget et les jalons définis.
   Etre le référent du CIR
   Mise en œuvre et coordination des différentes étapes des projets
   Réalisation des essais nécessaires à l’avancement des projets
   Identification et coordonnation des intervenants internes et les prestataires extérieurs
   Animation des réunions de suivis d’avancement
   Assurer le reporting des projets
  
  2- Construction du réseau Recherche de la Branche Légumes d'Agrial (Florette)
  Identification des organismes/institutions/sociétés pouvant contribuer à la stratégie de Recherche de la Branche (pôles de compétitivité, instituts techniques, unités de recherche, universités, écoles, fournisseurs…)
  Développement et entretient un réseau avec des contacts ciblés et experts
  
  3- Veille technologique
  Assurer une veille technologique et scientifique sur les concepts novateurs dans les domaines d’intérêt pour la Branche Légumes
  Organiser l’acquisition, le stockage, l’analyse et la diffusion des informations collectées
  

• Florette France GMS - Stagiaire Chef de projet Innovation

  LESSAY 2014 - 2014 Amorçage d'un nouveau projet ; état de l'art ; développement d'un nouveau process ; création de protocole d'essais ; suivi et interprétation des résultats, analyses ; management d'opérateurs ; communication avec les différents services de l'entreprise (production, qualité, marketing, achat...)

• Cereco Sud - Technicienne de laboratoire d'analyse

  2013 - 2013 Gestion d'analyses pour le service de chromatographie en phase liquide.

• Loste Tradi France - Technicienne Qualité/R&D

  Bédée 2011 - 2011 Rattachée au service qualité, ma principale mission était la reformulation des salades traiteurs avec comme contrainte l'assurance du vieillissement microbiologie des produits et l'animation de formations sur mon sujet d'étude des équipe production et R&D.
  Utilisation du logiciel de microbiologie prévisionnelle Sym'prévius

Formations

• Université Caen Basse Normandie

  Caen 2011 - 2014 Ingénieur en agroalimentaire
  
  Ecole spécialisée en production, qualité, sécurité et développement des produits agroalimentaires dans les secteurs des produits laitiers, carnés, végétaux et Produits de la mer.
  
  Compétences acquises:
  Process - Génie industriel alimentaire
  Produit - Sciences de l’aliment
  Qualité - Sécurité - Environnement
  Gestion de l’entreprise
  Ressources humaines et communication
  Gestion de projet

• IUT Saint Brieuc - Université Rennes 1

  Saint Brieuc 2010 - 2011 Licence professionnelle de Management en IAA
  
  Management de l'Innovation, de la Production et de la Sécurité Alimentaire

• Lycée Valery Larbaud

  Cusset 2008 - 2010 Diététicienne - nutritionniste
  
  Acquisition des bases des techniques culinaires, nutrition, physiologie digestive, physiopathologie chez l'humaine, régime alimentaire, hygiène et production en cuisine centrale

Réseau

• Camille PANASSIÉ

• David POINSIGNON

• Elise LEMOINE

• Fabrice HERY

• Khalid ELHIAK

• Laura MENGUY

• Marie DUVAL

• Nicolas FERRIÈRE

• Rémi DEWINGLE

• Yann GEFFROTIN