2012 - 2012amélioration de la productivité de l'entreprise par l'optimisation et la réduction des temps de nettoyage.
Institut de l'élevage
- Technicien R&D
PARIS2012 - 2012Mise en place d'un protocole de cuisson basse température pour la restauration collective (cuisson de rôtis de boeuf). Vérification de l'effet attendrissant de la cuisson basse température face à une cuisson classique à l'aide de séance d'analyse sensorielle. Amélioration du procédé de cuisson.
Northumbria university
- Technicien de laboratoire
2011 - 2011Tester l'influence de la mélanoidine extraite de café torréfié et semi-torréfiée sur la microflore intestinale humaine (mise en place et réalisation de protocoles d'expérimentation).
