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Louis VOUTEY

Lyon

En résumé

Interet pour l'industrie agro, pour sa flexibilité, sa créativité, ses process
Gout pour les méthodes d'organisation industrielle
Amateur éclairé de fromages. Site internet : passionfromage

Mes compétences :
Production
Gestion de projet
Coordination
Agroalimentaire
Ingénierie
Costing
Sourcing
Gestion des priorités
Merchandising

Entreprises

  • Panzani - Chef de projet alimentaire

    Lyon 2012 - maintenant gestion de projets techniques avec les sous traitants
    -lancement d innovation
    -optimisation de couts
    -pre etude d investissements
    -suivi de planning
    -developpement packaging

    Secteur sauce pour pates et plats cuisines appertises

  • Panzani - Chef d'équipe

    Lyon 2010 - 2012 Organisation des ressources humaines en fonction des plannings de production
    Suivi de la resolution des pannes
    Contrôle des paramètres de fabrication
    Contrôle du respect des critères qualité
    Contrôle des nettoyages
    Participation au plan d'amélioration du site
    Gestion d'équipe : 30 personnes

  • Fromagerie d'Auxon - Chef de fabrication

    2008 - 2010 Gestion de la fabrication (type pâtes molles) :
    -preparation des ferments
    -encemensement
    -empesurage
    -moulage
    -salage
    -affinage

    Suivi du nettoyage
    Gestion d'équipe (15 personnes)

    Amélioration du suivi des rendements=> diminution des quantités de lait utilisées

  • Géant Casino - Merchandiser épicerie salée

    Saint-Étienne 2005 - 2008 Création et suivi des planogrammes sur 20 familles de produits : pâtes, plats cuisinés, bio, alimentation bébé, alimentation animale, éthnique, etc
    Partenariat avec les fournisseurs
    Préconisations aux magasins sur des études adhoc

  • Géant Casino - Responsable approvisionnement

    Saint-Étienne 2004 - 2005 Analyse des ruptures et des surstocks
    Gestion des coefficients de commande en période de forte activité
    Conseils aux chefs de rayon en fonction des familles produits pour optimiser les stocks

Formations

Réseau

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