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Lucie LORIEAU

Paris

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Office
HACCP
Recherche documentaire
IFS / BRC
Analyse sensorielle
Agroalimentaire
Audit interne
Nutrition
Gestion de projet
Autonomie – Dynamisme
Physiologie et santé
Travail en équipe

Entreprises

  • INRA - Doctorante

    Paris 2015 - 2018 Conception de produits laitiers à destination des personnes agées.

    En partenariat avec Lactalis
    Projet ANR AlimaSSenS

  • INRA - Recherche - Impact de la nutrition sur le métabolisme glucidique

    Paris 2014 - 2014 Recherche nutrition physiologie sur le porc conventionnel
    - étude des régimes hyperlipidiques
    - compréhension du métabolisme glucidique et de ces dérégulations
    - Utilisation de nombreuses techniques de laboratoire ( ELISA, RIA, immunohistochimie, extraction d'ADN, qPCR)
    - Analyse des résultats (ACP, ANOVA, t-test sur R et Prism)

  • Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation - Recherche- Etude sur RSS

    2013 - 2013 Etude sur le rassasiement sensoriel spécifique :
    -participation à la mise en place du protocole
    -planification
    -organisation
    -séances d’analyse sensorielle
    -analyse des résultats

  • Novandie - Andros Ultra frais - Assistante qualité - Stagiaire

    2012 - 2012 Mise à jour du système qualité pour le passage au BRC et à l’IFS version 6

    Analyse des référentiels, participation audit interne , Reprise des documents d'assurance qualité, Formation du personnel

    ==> Certifications obtenues au meilleur niveau

  • Institut of Agri-Food and Land Use, Queen’s University Belfast - Technicienne de laboratoire - stagiaire

    2011 - 2011 Développement d’une méthode de routine pour doser les bio toxines présentes dans les fruits de mer ; utilisation de ELISA, du Biosensor par Sensor Plasmon Resonance (SPR), purification d’anticorps grâce aux colonnes immuno-affines

  • CAVAC DISTRIBUTION - Technicienne laboratoire -stagiaire

    2010 - 2010 Dosage des protéines par la méthode officielle ; méthode Kjeldahl
    Test de routine sur différents céréales (blé dur, blé tendre,orge de brasserie, maïs, oléagineux,..)

Formations

  • Université Versailles Saint Quentin

    Saint Quentin En Yvelines 2014 - 2014 Master 2 Recherche Biologie Intégrative et moléculaire

    Rejoint après l'école d'ingénieur (Dernier semestre) : Génétique, nutrition, sécurité sanitaire, microbiote

    Double compétence ; Recherche & Gestion de projet

  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

    Beauvais 2009 - 2014 Connaissances en nutrition, IAA, science de l'aliment, prévention de la santé par l'alimentation

    Compétences en R&D : projets de formulation et de créativité

    Compétence en qualité : Auditeur interne, mise en place HACCP, formation pour répondre au BRC et à l'IFS, projet avec une entreprise pour aider dans la mise en place de référentiel

Réseau

Annuaire des membres :