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Lucie POULAIN

Mons-en-Barœul

En résumé

Bonjour, actuellement coordinatrice qse en restauration collective,je suis autonome , dynamique et professionnelle dans la réalisation de mon travail au quotidien. Travaillant sur plusieurs référentiels j assure le suivi de la qualité , le suivi des audits sur nos sites et des cuisines centrales

Mes compétences :
Dynamique
Autonome
Pédagogue
Déterminée

Entreprises

  • API RESTAURATION - Coordinatrice qse

    Mons-en-Barœul 2016 - maintenant

  • laboratoire agroanalyses - Auditrice, formatrice preleveuse

    2014 - maintenant Réalise les audits en hygiène et sécurité , les formations en hygiène ainsi que les prélèvements bactériologiques
    Référente sur plusieurs référentiel en GMS ( Carrefour Market,Leader prince, Casino), restauration collective (Elior, Arpege)et commerciale (Flunch, SSP),j assure le suivi et la maîtrise de la qualite et de la sécurité alimentaire au quotidien
    Je suis également référence sur la chaîne d hôtels Mercure en tant qu auditrice

  • auchan - Manager

    Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2014 Management gestion du commerce et chargée de l application du référentiel IFS
    Manager de rayon poissonnerie, boulangerie charcuterie traiteur stand je devais assurer les commandes le management de mes équipes et la gestion de mes comptes

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