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Lysiane FOUGY

SCHILTIGHEIM

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Gestion de projets
Microbiologie alimentaire
Veille technologique
Sécurité alimentaire selon la démarche HACCP
Traitement statistique des données
Bibliographie
GANTT Project
JMP

Entreprises

  • Aérial, Centre Régional d'Innovation et de Transfert de Technologie - Ingénieur de Recherches

    2017 - maintenant

  • Aérial, Centre Régional d'Innovation et de Transfert de Technologie - Doctorante

    2014 - 2016 "Les impacts de la réduction de la teneur en sel sur la conservation et les écosystèmes bactériens des chipolatas"

    Thèse de doctorat sous convention CIFRE entre Aérial (Illkirch) et l'INRA Micalis (Jouy-en-Josas)

    Compétences scientifiques:
    - Gestion de projets
    - Rédaction de rapports scientifiques et techniques
    - Rédaction d'articles scientifiques publiés dans des revues internationales à comité de lecture
    - Veilles bibliographiques et scientifiques

    Compétences techniques:
    - Microbiologie culturale
    - Biologie moléculaire (extractions ADN et ARN, amplification de gènes, qPCR, RT-qPCR, puces bioanalyseur Agilent)
    - Analyse de données métagénomiques et métatranscriptomiques
    - Bio-informatiques et bio-statistiques

  • Aérial CRT - Stage de fin d'études

    2013 - 2013 Recherche et Développement

    Etude des leviers de maîtrise du potentiel d'oxydoréduction dans une matrice alimentaire modèle

    - Veille bibliographique
    - Acquisition expérimentale en laboratoire R&D : plan d’expérience
    - Traitements et exploitation statistiques des résultats
    - Co-auteur "Investigation of factors affecting oxidoreduction potential of mayonnaise for the setting-up of challenge test procedures" ICPMF8 (Paris, 16-20 Septembre 2013)

  • CTM / Elvir (filiale du groupe Soparind Bongrain) - Projet R&D de fin d'études

    2013 - 2013

    Valorisation de bases laitières dans différentes applications laitières

    - Etude bibliographique
    - Veille technologique
    - Mise en oeuvre formulations de produits
    - Analyse sensorielle
    - Traitement et analyse des résultats

  • Association de gestion des ODG laitiers normands - Stage de recherche

    2012 - 2012 "Etude de l'impact de l'alimentation à l'herbe des vaches laitières sur les fromages AOP normands", en vue de la modification des cahiers des charges de la production de lait.
    Tâches réalisées: recherches bibliographiques, entretiens qualitatifs avec les acteurs de la filière, rédaction d'une synthèse bibliographique.

  • Marybelle Dairy (UK) - Stage ouvrier

    2011 - 2011 Préparation, fabrication et conditionnement de crèmes glacées et de crème fraîche.

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