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Marianne DÉPREZ

Saint-Senier-sous-Avranches

En résumé

Ingénieur agroalimentaire ENSBANA, je suis passionnée par ce secteur dynamique et varié, qui offre un grand nombre d'opportunités et qui est en évolution permanente.

Ma formation m'a permis d'acquérir un champ de connaissance très large comprenant la rigueur de la formulation et de la chimie de l'aliment en passant par la technicité des process alimentaires jusqu'à l'importance de la qualité et la sécurité des produits et du personnel.

Forte de plusieurs années d'expériences en assurance qualité, j'ai développé une expertise via la maitrise de l'HACCP, des exigences règlementaires et des référentiels qualité.
Mon parcours m'a donné l'occasion d'appliquer mes acquis tout en développant des connaissances pratiques sur le management de la qualité, la démarche HACCP, la gestion de projet et la mise en place d'essais industriels, ainsi que sur l'animation de réunions et le pilotage d'équipe pluridisciplinaire. Ceci en faisant preuve d'autonomie, de sensibilité produit et d'un sens du résultat.

Mes compétences :
Adaptable
Agroalimentaire
Force de proposition
Qualité
Pilote

Entreprises

  • Biscuiterie saint Michel - Responsable qualité

    Saint-Senier-sous-Avranches (50300) 2020 - maintenant

  • Saveurs Cristal - Responsable Qualité

    2014 - 2020 Suite à l'intégration de Saveurs Cristal au sein du groupe SILL : participation à la réouverture d'un site de production à l'arrêt depuis un an.

    Mise en place du système qualité au sein d'un nouveau site de production en utilisant les exigences IFS V6 comme base de travail:
    - Sensibiliser le personnel au respect de Bonne Pratiques d'Hygiène et de Production
    - Assurer le respect de la traçabilité
    - Rédiger, diffuser, suivre les documents qualité en collaboration avec les différents services
    - Gérer les non conformités et les plans d'actions
    - Participer aux référencement matières et produits
    - Piloter le système de management de la qualité et animer l'équipe HACCP
    - Gérer les audits clients et fournisseurs
    - Obtention et maintien de la certification IFS

  • SILL - Assistante qualité

    2012 - 2014 Renforcement de l'équipe qualité dans le cadre du lancement de nouveaux produits (aliments infantiles) et de la mise en place d'une nouvelle ligne de production:
    - Rédaction des documents industriels et de fiches techniques, veille réglementaire, validation des matières premières, études HACCP .
    Je me familiarise ainsi avec les exigences requises en termes d'alimentation infantile.

    J'interviens également sur des missions plus générales:
    - Amélioration continue
    - Contrôles des ateliers de fabrication
    - Mise à jour des documents qualité et de production
    - Rédaction des cahiers de charges
    - Contact fournisseurs
    - Validation des étiquetages

    Toutes ces missions sont réalisées afin de garantir les exigences de l'IFS


  • Biscuiterie Panier - Stagiaire R&D

    2011 - 2011 Rattachée aux groupes de travail Nutrition et Environnement.

    Mission : Analyse complète d'une gamme de produits et propositions d'améliorations nutritionnelles et environnementales.

    Recherches bibliographiques et veille, formation d'un groupe de travail transversal (R&D, Qualité, Achat, étude industrielle), réflexion commune, modifications recettes et emballages : tests à échelle du laboratoire puis essais industriels, simulation de coûts.

    Objectif de fin de stage : proposer une gamme de produits répondant aux attentes des clients de la grande distribution.

  • United States Department of Agriculture - Stagiaire

    2010 - 2010 Stage de recherche (fin seconde année école d'ingénieur) réalisé à l'USDA (United States Department of Agriculture) à Albany en Californie.

    Mission : Purification de composés antioxydants issus de molasses d'agrumes, à l'aide d'une méthode respectueuse de l'environnement.

    Recherches bibliographiques, réflexion sur la méthode d'extraction des molécules, travail en équipe et en autonomie, synthèse dans l'optique d'une publication scientifique.

Formations

  • AgroSup Dijon (Ex ENSBANA) (Dijon)

    Dijon 2008 - 2011

  • Lycée Chateaubriand prépa bio

    Rennes 2006 - 2008

  • Lycée Victor Et Hélène Basch (Rennes)

    Rennes 2003 - 2006 Section scientifique option SVT

Réseau

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