Marion BREMOND

En résumé

Entreprises

• L'Oréal - Sensory panel styling manager

  PARIS 2016 - maintenant

• L'Oréal - Chargée d'Etude Evaluation Pôle Laques

  PARIS 2014 - 2016 Pôle Laques, Sprays & Shampooings secs
  
  > Gérer les études de validation de la performance des produits : planification, analyse et communication des résultats
  > Etre garant de l’objectivité, de la pertinence et de la qualité des études afin d’orienter les laboratoires dans leurs recherches
  > Veiller à la cohérence des études réalisées vis-à-vis des autres études sensorielles, consommateurs et instrumentales vivo et vitro afin d’optimiser les procès d’évaluation aussi bien pour les études en France qu’à l’étranger
  > Manager l’équipe : développement et gestion de l’équipe, développer l’expertise et les savoir-faire
  > Animer et/ou participer à des groupes de travail opérationnels et méthodologiques
  > Participer aux projets transversaux

• L'Oréal - Chargée d'études Evaluation

  PARIS 2013 - 2013 Évaluation sensorielle de produits capillaires (produits de styling)
  
  Prise en charge d’un jury d’experts coiffeurs : entraînement et analyse des performances
  > État des lieux
  > Mise en évidence et analyse des attentes des consommateurs
  > Propositions d’améliorations des techniques d’évaluation pour être prédictif de ces attentes conso
  > Analyse de résultats d’études
  > Rédaction de synthèses

• Moët et Chandon - Assistante chargée d'études sensorielles

  2012 - 2012 Création d'un module d'entraînement sur les défauts et les arômes positifs des vins pour caler le panel.
  > Proposition d'une méthodologie, entraînement et analyse des performances des experts, rédaction de rapports, mise en place d'outils informatiques

• Techni'sens - Assistante chargée d'études consommateurs

  2011 - 2011 Étude des préférences des consommateurs sur du taboulé.
  > Recrutement, création des séances sous Fizz, analyse des résultats, rédaction de rapports d'études

• Fromagerie des Chaumes - Opératrice service emballage

  2010 - 2010 > Savoir écouter ses collaborateurs et tenir compte des remarques

• Ctifl - Assistante chargée d'études sensorielles

  Paris 2009 - 2009 Étude organoleptique des abricots et leur perception par le consommateur.
  > Entraînement des experts, analyse de leurs performances, traitement et mise en relation de données sensorielles et de préférences, rédaction de rapports

• Institut du Goût du Périgord - Technicienne analyse sensorielle

  2008 - 2008 > Mise à jour de la base de données, recrutement des consommateurs

• Institut du Goût du Périgord - Assistante chargée d'études sensorielles

  2008 - 2008 Vérification de la fiabilité d'un panel d'experts
  > Analyse des performances des experts, mise à jour de la base de données, recrutement des consommateurs

Formations

• ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

  Nantes 2009 - 2012 Conception et Optimisation de Produits Alimentaires - Statistiques Appliquées - PROJETS
  - Recherche de nouvelles méthodologies pour comprendre les préférences des consommateurs
  > Réalisation de programmes informatiques sous R, analyse des données de préférences et d'U&A
  - Création d'un sorbet à la framboise à base de Rébaudioside A
  > Bibliographie, réglementation, conception, essais aux st

• UFR Sciences Et Techniques (Tours)

  Tours 2008 - 2009 Licence professionnelle 'Méthodes et Techniques en Analyse Sensorielle'
  
  PROJET
  - Amélioration de baguettes issues de machines à pains
  > Bibliographie, réglementation, conception, essais aux stades laboratoire et pilote, recherche de fournisseurs, validation des recettes, …

• IUT Périgueux Bordeaux IV

  Perigueux 2006 - 2008 DUT Génie biologique, option IAB
  
  PROJET
  - Création d'une gamme de vinaigres aromatisés
  > Bibliographie, réglementation, conception, essais aux stades laboratoire et pilote, recherche de fournisseurs, validation des recettes, …

• Lycée Jay De Beaufort

  Perigueux 2003 - 2006 Bac STL, option biochimie génie biologique
  
  Mention AB

Réseau

• Blandine LE COROLLER

• Cécile PETEL

• Chloé COTTARD ÉP BONNEVAL

• Guillaume SENARD

• Jean-Michel LE BLANC

• Justine GAUDIN

• Marlène HERBRETEAU

• Sabine KIESER

• Stéphanie MOISAN

• Vincent SANTOS