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Marion FEESER

NANCY

En résumé

Ingénieur en industries agroalimentaires diplômée de l'ENITIAA (renommée ONIRIS-Nantes), je me suis orientée vers la R&D, où je peux développer à la fois ma créativité et des compétences organisationnelles et techniques.

J'évolue actuellement au sein du service R&D chez St Hubert.

Je suis ouverte à toute opportunité de carrière. Pour toute information, n'hésitez pas à me contacter par mail: marionfeeser@hotmail.fr.

Mes compétences :
Agroalimentaire
R&D
Innovation
Gestion de projet
Recherche scientifique
Corps gras
Développement produit
Produits fermentés

Entreprises

  • St Hubert - Ingénieur R&D

    2016 - maintenant Gestion de projets d'innovation et de rénovation produits et procédés.
    Développement de corps gras et spécialités végétales fermentées:

    - Développement des recettes depuis le stade paillasse jusqu'au lancement.
    - Conception et mise en place d’une nouvelle ligne de production industrielle.
    - Suivis des produits.
    - Veille technique et scientifique.

    Lancement de spécialités végétales fermentées (alternatives à la crème fraîche): St-Hubert Cuisine Soja et Coco, trophée LSA 2018 de l’innovation.

  • Senagral (groupe Agrial) - Chef de projets R&D

    2015 - 2016 Jouy (89)

    * Développement et amélioration de produits laitiers frais (MDD, co-packing):
    - Brief aux fournisseurs.
    - Relations avec les interlocuteurs internes (marketing, achats, qualité, usines).
    - Développement au pilote puis participation à l'industrialisation des produits en usine jusqu’à leur lancement.
    - Validation de DLC.
    - Suivi qualité.

    * Projets de recherche:
    - Développement de produits.
    - Implémentation usine des produits.
    - Participation à des études cliniques.
    - Rédaction de rapports.

    * Projet d'optimisation de la gamme des préparations de fruits.
    - Forte collaboration avec les usines et les achats.

  • Senoble - Chef de projets R&D

    JOUY 2011 - 2015 Jouy (89)

    * Développement et amélioration de produits laitiers frais (MDD, marque nationale, co-packing):
    - Applications: produits fermentés et desserts.
    - Actions tout au long du processus de développement, depuis le stade pilote jusqu'au lancement.

    * Projets de recherche.

  • Mars Chocolate UK - Chargée de mission en Sciences Appliquées

    2010 - 2011 Slough (Berkshire, Angleterre)

    J'ai travaillé sur un projet d’optimisation de la gamme Huiles et Matières Grasses:

    - Inventaires des matières premières utilisées dans le groupe, identification de la composition, des utilisations et des caractéristiques de ces matières premières
    - Identification de points d'amélioration et d'harmonisation, analyse des risques/bénéfices
    - Étroite collaboration avec les services Achats et R&D

    J'ai également réalisé une étude rhéologique sur chocolat et caramel.


    Langue de travail : anglais.

  • Mars Chocolat France - Stagiaire ingénieur R&D Formulation produit

    Haguenau 2009 - 2009 Steinbourg (67)

    Lors de ce stage de fin d’études de 6 mois, j’ai travaillé au sein d’une équipe sur la reformulation d’une crème glacée :

    - Bibliographie, veille technologique
    - Rencontre avec des fournisseurs et développement de recettes
    - Etude des coûts recettes
    - Mise en place de plans d'expériences et essais au laboratoire pilote
    - Optimisation du procédé de fabrication
    - Caractérisation instrumentale et sensorielle des produits
    - Collaboration avec d’autres services, notamment Achats et Production

  • La Belle Iloise - Stagiaire ingénieur R&D innovation produit

    2008 - 2008 Quiberon (56)

    Au cours de ce stage de 2 mois, j’ai réalisé une étude de faisabilité pour le développement d’un nouveau produit en conserve à base de poisson et produits de la mer (lancement du produit en 2012: Les "soupes repas"):

    - Étude de la concurrence
    - Recherche et essais de recettes en laboratoire, réalisation de maquettes produits
    - Étude sur différents types de conditionnement
    - Évaluation sensorielle
    - Forte collaboration avec le service Marketing

  • Teriya Amitié Mali - Bénévole

    2007 - 2007 Durant l’été, j’ai pu participer à une mission humanitaire à Niéna dans le sud du Mali en m’engageant dans l’association Teriya Amitié Mali, qui a pour but principal d’aider le village à se développer.

    Intégrée à un groupe de 6 jeunes, j’ai entre autres réalisé des enquêtes diverses sur le terrain (santé, agriculture, éducation...) en prévisions de nouveaux projets à venir ou pour vérifier le bon déroulement des projets en cours.

    Pour plus d’informations sur cette association et sur ses actions à Niéna, je vous invite à vous diriger ici : http://teriya.free.fr/

  • COVI-PCA - Stage ouvrier

    2007 - 2007 Saint-Sébastien-sur-Loire (44)

    Ce stage d’une durée de 1 mois m’a permis d’avoir une première approche du monde de l’industrie agroalimentaire.

    En tant qu’ouvrière, j’ai surtout travaillé en production sur les lignes de fabrication de plats cuisinés à base de viande. J’ai également pu avoir un aperçu d’autres départements en occupant une position d’assistante au laboratoire R&D ainsi qu’au service qualité.

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