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Marion FONTAN

  • Assistante Cadre Administrative F&B CUISINE
  • HYATT REGENCY PARIS ETOILE
  • Assistante Cadre Administrative F&B CUISINE

Paris

En résumé

COMPETENCES

Sens de l'Organisation & Communication
Capacité d'adaptation & Curiosité
Travail en équipe & Altruisme
Polyvalence & Résilience

Gestion d'équipe & de Projets
Relations Personnel, Achats/Fournisseurs

Langues : Anglais (professionnel) - Espagnol (professionnel)

INTERETS
Voyages
Culture, lecture, cinéma
Danse, photographie, Scrapbooking
Fooding & Hôtels

Entreprises

  • HYATT REGENCY PARIS ETOILE - Assistante Cadre Administrative F&B CUISINE

    Production | Paris (75000) 2016 - maintenant Interface opérationnelle entre les Events et les Cuisines, avec suivi des demandes clients
    Travail de montage en amont sur les gros dossiers
    Passage des commandes nourriture et consommable, avec relations directes fournisseurs
    Suivi des besoins en personnel : gestion des plannings de personnel fixe, détermination des besoins en extra avec planification en direct et création des contrats
    Suivi des divers projets Cuisine F&B
  • HYATT REGENCY PARIS ETOILE - Coordinatrice Evénementielle & Banquets

    Production | Paris (75000) 2012 - 2016 Interface opérationnelle entre les Events et l'équipe opérationnelle Banquets, avec suivi des demandes clients
    Passage des commandes (matériel, boissons...)
    Suivi des besoins en personnel
    Transmission des informations synthétisées aux Maîtres d'Hôtel
  • HOTEL CONCORDE LA FAYETTE - Responsable Marketing Restauration

    Marketing | Paris (75000) 2006 - 2012 Création de campagnes publicitaires, avec mise en place de supports commerciaux pour assurer la promotion des points de vente
    Développement des outils de fidélisation
    Organisation d'évènements
    Référencement fournisseurs et prestataires pour différents appels d'offre
    Présélection des différents produits (support carte, art de la table...) pour présentation en showroom
  • HOTEL CONCORDE LA FAYETTE - Assistante de Direction Restauration

    Paris (75000) 2001 - 2005

Formations

Réseau