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Mathieu BRIDELLE

BIACHE SAINT VAAST

En résumé

Mes compétences :
Assurance
Assurance Qualité
Coordination
Optimisation
Qualité

Entreprises

  • McCain Foods Europe - Technical Account Manager QSR (Quick Service Restaurants)

    2014 - maintenant Principal interlocuteur des grandes chaines de restauration rapide à l’échelon européen.
    Amélioration continue, support technique, plaintes, cahiers des charges, lancements produits...

  • McCain Alimentaire - Responsable des systèmes de management de la Qualité CE

    HARNES 2010 - 2013 Management des Systèmes de management de la Qualité à l'échelon européen (7 sites de production répartis en France (3) Hollande (2) Belgique (1) et Pologne (1)).
    référentiels IFS, BRC, SQMS, certification religieuse (Halal), Bio, RSPO.... / Mise en place du Système de management interne (KEQ (Key Elements of Quality)) / Mise en place du système de management des fournisseurs (Approbation / suivi) / Food defense
    Encadrement du MSA, de la gestion des réclamations à l'échelon Europe Continentale

  • Mc Cain Foods Europe - Coordinateur MSA (Measurement system Analysis) pour l'Europe Continentale

    2006 - 2010 Coordinateur MSA (Measurement System Analysis) Europe Continentale.
    ·Déploiement de la stratégie MSA sur 9 sites de productions européens en accord avec la démarche Six Sigma et Lean Manufacturing du groupe.
    ·Encadrement de stagiaires et responsables locaux sur les différents sites européens pour identifier et promouvoir des pistes d’amélioration et de standardisation potentielle des systèmes de mesure.
    ·Mise en place d’outils de contrôle pour pérenniser la vérification des systèmes dans le temps.
    ·Formé Green Belt et aux différents outils Lean (5S, Kaizen, management visuel...)

  • Mc Cain Alimentaire SAS - Responsable Assurance Qualité France

    2004 - 2006 Responsable AQ France. Responsable des sites de Harnes (62) et Matougues (51)
    ·Certification du site de Harnes suivant le référentiel CCvD-HACCP.
    ·Coordination et préparation des audits clients (amélioration continue des scores AIB sur les deux sites) / Réalisation des audits fournisseurs.

  • Mc Cain Alimentaire SAS - Responsable Assurance Qualité du site de production de Matougues (51)

    2002 - 2004 Responsable AQ
    • Mise en place d’un système de management de la qualité basé sur le référentiel AIB (American Institute of Baking). (Audits internes, suivi des plans d’actions…) Obtention de la mention ‘Excellent’ dès la première année et maintien de celle-ci jusqu’en 2006.
    · Réalisation de la démarche HACCP, mise en place du système documentaire, création et suivi des indicateurs, formation des 150 personnes du site, mise en place du système de traçabilité... Certification du site de Matougues suivant le référentiel CCvD-HACCP soumis aux règles d'accréditation établies par le RvA (Comité Néerlandais d'Accréditation)
    • Validation de la station d’épuration suivant le référentiel de l’Agence de l’Eau Seine Normandie.

  • Mc Cain Alimentaire - Technicien R&D Process

    HARNES 1998 - 2002 Technicien R&D des procédés de fabrication des produits de pommes de terre au sein du service Europe Continentale.
    • Réalisation d’études afin d’optimiser les lignes existantes en terme de productivité et de qualité.
    • Tests de nouveaux équipements, machines et procédés, assistance technique dans diverses usines d’Europe (Hollande, Belgique, France et Pologne).

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